Fue en el año 1984 cuando Ángel Esquíroz y Margarita Orduña decidieron abrir por primera vez las puertas del Bar Akelarre, ubicado en el casco viejo del municipio de Peralta.

Permaneció abierto durante una década, hasta que en el año 1994, debido a algunos problemas de insonorización, decidieron renovarlo. Una de las consecuencias de esta reforma supuso la ampliación del local. A día de hoy, permanece exactamente igual que entonces.

Su decoración rinde homenaje a la historia y al folklore vasco-navarro. Su nombre no es mera casualidad. Según explica Esquíroz “Akelarre es la palabra en euskera más internacional que existe”. Cuadros con brujas, las famosas Cuevas de Zugarramurdi, Zampanzar y dantzaris, entre otros, decoran las paredes de este pequeño bar.

A parte de su aspecto, el Bar Akelarre presenta otra característica importante, su comida. Durante los fin de semana, todo aquel que se acerque, ya sea joven o mayor, podrá degustar una amplia variedad de pintxos. “Hacemos pintxos para todo el mundo, el tipo de pintxo es para que venga tanto gente joven o mayor”, confiesa Esquíroz.

Entre estos últimos, destacan los pintxos de los domingos, como el de cardo, el de bacalao o el de alcachofa. Elaborados únicamente con productos navarros, y siguiendo los pasos de una receta secreta, propia del bar, son los más deseados entre la clientela. “ Nosotros no hemos visto en ninguna otra parte las texturas de la pasta que hacemos nosotros. Esa es un poco la diferencia. También es verdad que hay otros bares que tienes especialidades diferentes”, afirma el dueño del bar.

Así mismo, los pintxos no son los únicos integrantes de su carta. Platos combinados o bocadillos son algunas de las opciones que el cliente encontrará ya sea para comer o cenar.

DISCO-BAR

“A parte de la semana de fiestas, durante el año traigo a DJs. Por ejemplo los de Indara o los de la Kube”, indica Esquíroz.