Sacha Hormaechea regenta en Madrid, cerca del estadio Santiago Bernabéu, un restaurante que lleva su nombre y que para los chefs y jefes de cocina es su lugar en Madrid. El local que les gusta visitar por la forma que tiene de entender la gastronomía y la vida. Es también fotógrafo y una cámara le acompaña estos días junto a su eterno sombrero. Este lunes 13 de julio, por un momento, se puso delante de otra cámara. Para una fotografía en la que su anfitrión, Juan Mari Idoate, de la familia Idoate que regenta establecimientos como el hotel Europa o el restaurante Alhambra, quiso reunir a amigos y visitantes. Algunos con estrellas a su entrada y otros, como Hormaechea, renegando de ellos pero más orgulloso de otras distinciones. 

También estuvieron el navarro David Yárnoz, cocinero “inquieto”, tal y como se presenta en la página web de su restaurante Molino de Urdániz, que tiene su apéndice en Taiwan. Y Sergio Roig, de Ñora Beach y Ciento 80, restaurantes de Ibiza, así como Virginia Jönas e Iñigo Ruiz, de Visual Comunicación, la empresa que organiza la gala Michelin. El grupo lo completaban Michael Buchaholz, directivo en BMW y vinculado a una constructora alemana. Con todos ellos se detuvo a saludar Ana Beriáin, de la Asociación de Hostelería.