No se decantan por una. Las dos fiestas son totalmente diferentes y no tienen nada que ver, dicen los directivos de la Cámara de Comercio de Sevilla sobre la elección entre los Sanfermines o sobre la Feria de su ciudad. “Pero si repito se debe a que es la mejor fiesta de España, a mí este ambiente mañanero me gusta mucho”, añadía para disipar dudas entre churros y chocolate Alejandro Pallarés Manrique, que acudía al Baile de la Alpargata por segundo año. En esta ocasión le acompañaba José Carlos Haro Lucas, quien sí se estrenaba este año. “Tengo una hija que estudia quinto curso de Medicina en la Universidad de Navarra y si no venía ahora ya se me iba a pasar la oportunidad porque está al final de la carrera”, comentaba. Para Eduardo Flores Morales también son estos sus segundos Sanfermines, pero es la primera vez que, desde un balcón del que disfrutaba del encierro, ha visto enfrente al torero Morante en pijama y con una taza (¿de café?). Estaba asomado al balcón del hotel La Perla, donde se hospedaba y desde donde también disfrutó del encierro.

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 El montadito el ‘Piripi’ se elabora con bacon, queso, filete, tomate y una salsa especial. “Quien no ha probado el ‘Piripi’ es que no ha estado en Sevilla”. Lo dice Reyes Romero Sangiao, hija del fundador del bar de tapas la Bodeguita Antonio Romero, de Sevilla. Estuvo en el Baile de la Alpargata con su marido, Rafa Cuesta Moreno, que fue banderillero de Morante y de José Tomás, con quienes ha toreado cuatro años en la plaza de Pamplona. Lo dejó después de una lesión sufrida en Lima (Perú) hace 11 años y desde entonces se dedicó al negocio familiar, que incluye tres bares de tapas, que está en manos de los tres hermanos Romero y que es una referencia taurina en la ciudad. Ahora ve con otros ojos los Sanfermines. “Cuando vienes a torear, todo esto no lo disfrutas”, dice desde el balcón del Nuevo Casino Principal con la mirada puesta en una Plaza del Castillo madrugadora o noctámbula, según cómo se mire. El matrimonio estuvo acompañado por sus dos hijas, Reyes y Carmen, de 13 y 15 años, quienes eligen de todas las fiestas el encierro. Han visitado todo lo que hay que visitar en estas fiestas gracias al anfitrión Juanchi Patús, directivo de Navarsol.