La startup navarra MOA Foodtech, fundada por Susana Sánchez, José María Elorza y Bosco Emparanza, ha sido una de las 71 empresas seleccionadas por el European Innovation Council (EIC) para recibir 14,8 millones de euros a través de subvenciones e inversiones de capital. Gracias a esta financiación la compañía podrá desarrollar su proyecto Non-GMO Directed Fermentation, que utilizará inteligencia artificial para la transformación de subproductos de la industria agroalimentaria en ingredientes de alto valor añadido. Así podrá conseguir diseñar procesos y dirigir la fermentación hacia un producto especifico, sin necesidad de utilizar microrganismo modificados genéticamente. Gracias a esto,  MOA Foodtech podrá generar una amplia gama de ingredientes de un alto valor nutricional y sin barreras regulatorias para su puesta en mercado, según informó la empresa en un comunicado.

En el caso de MOA Foodtech se ha aprobado una subvención directa de 2,3 millones de euros y un compromiso de inversión de 12,5 millones de euros para una segunda fase. Mediante esta financiación, MOA Foodtech persigue completar el desarrollo de su plataforma de inteligencia artificial, desarrollar un catálogo de ingredientes propios  y llevar los procesos a una escala industrial. La empresa pretende posicionarse cómo un líder en el creciente mercado de la fermentación, cuyo potencial de mercado en la próxima década supera los 90 billones de euros.

Además MOA colabora con líderes industriales como la italiana Barilla para co-desarrollar soluciones basadas en la revalorización de subproductos en ingredientes de alto valor.

 A esta competición se han presentado 1.211 candidaturas de las que solo 431 fueron invitadas a presentar sus proyectos delante de los técnicos que han aprobado los 71 proyectos financiados.

MOA Foodtech

Fundada en 2020, MOA Foodtech trabaja en la cadena de suministro de alimentos con proteínas e ingredientes sostenibles y alternativos. Para ello, combina biotecnología e inteligencia artificial con el objetivo de convertir los residuos y subproductos de la industria agroalimentaria en ingredientes de alto valor nutricional, funcional y sostenibles. Su misión es crear soluciones innovadoras y de alta calidad que satisfagan la demanda mundial minimizando el impacto medioambiental. Para ello, cuenta con el apoyo de inversores como Viscofan, ICOS Capital, Clave Capital, BIV, Sodena, y Sabadell.

Dentro de sus líneas de trabajo está el proyecto Non-GMO Directed Fermentation, que es el financiado por el EIC, y que utiliza una innovadora tecnología protegida por patente que combina las ventajas de la biomasa y la fermentación de precisión sin las barreras normativas. 

La aceleradora de EIC

El programa de aceleración de EIC ofrece subvenciones a empresas emergentes y pymes de hasta 2,5 millones de euros combinadas con inversiones de capital a través del Fondo EIC que oscilan entre 0,5 y 15 millones de euros.

Además del respaldo financiero, todos los proyectos se benefician de los servicios de aceleración empresarial, que brindan acceso a experiencia líder, socios corporativos, inversores y actores del ecosistema. Hasta ahora, más de diez mil empresas emergentes han presentado ideas desde el lanzamiento del EIC en 2021.