El crítico de vinos Santi Rivas Muñoz (Madrid, 1979) ha afirmado este viernes en Pamplona que "la comunicación no está separada del consumo del vino" y ha lamentado que directores de marketing de bodegas "estén obsesionados con la narrativa", hasta el punto de que algunos se la inventan. "Hay que romper con esos academicismo. El relato no construye consumo. La agente no bebe más vino por un relato. El vino tiene que estar bueno. Si no, no hay comunicación", ha expuesto. 

Rivas, que cuenta con 24.000 seguidores en Instagram, ha inaugurado el  III Congreso Internacional de Comunicación y Vino (#WineCom) que  se celebra en la Facultad de Comunicación de la Universidad de Navarra bajo el lema 'El vino, fuente inagotable de comunicación'. En el evento, organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra, también participan la creadora de contenidos Marta Clot; el director de comunicación Global de Diageo, Enrique Guerrero Pérez; el profesor de la Universidad de Navarra especializado en Creatividad Publicitaria y Branding, Jorge del Río; el CEO y fundador de La Cueva Estudio, Andrés González Cuevas, y el fundador y director de TSMGO, Ricardo Moreno Rodríguez, entre otros.

HONESTIDAD

Santi Rivas, campeón de España de cata a ciegas en 2018, ha defendido que el "vino es muy complejo y que lo que hoy demanda el mundo al vino es "honestidad" porque, según ha descrito, vivimos en una sociedad donde "todo se banaliza". "No hay que inventarse nada", ha añadido.

En su intervención ha recordado una reflexión a la que llegó durante una cata vertical (el mismo vino pero de añadas diferentes).  "En el vino, cuando eres sofisticado, eres un pedante, pero en cambio en otras bebidas, como la ginebra, si eres sofisticado, eres interesante. ¡Y la ginebra es un destilado", ha apuntado, para después destacar que el español "se disculpa por no saber de vinos". "Te dice mucha gente: yo no entiendo de vinos, pero sé cuál me gusta o cuál no".

A continuación, se ha referido a cómo ha evolucionado la manera de comunicar. Ha recordado en los años 70,80 y 90 había tres o cuatro críticos, con unas guías,  que imponían sus gustos. "No ofrecían herramientas a la gente para que decidieran. Se dedicaban a  demostrar lo que ellos sabía y tú no". En este momento, ha afirmado, "en el que asistimos a cambios tecnológicos tan bestias", la ficción se parece cada vez más a la realidad" y hoy existen críticos de vinos en todo el mundo que dan su opinión en las redes. "Esto ya no depende de tres. Y a todos nos da por beber vinos menos intervenidos, con menos madera, con crianzas alternativas y de variedades autóctonas", ha señalado.

El prescriptor ha defendido que el consumidor hoy está hablando, está comunicado, cuando compra un determinado vino, "igual que lo hace cuando viaja a un lugar o compra un tipo de ropa", pero sobre todo ha subrayado "que sin vino no hay comunicación".

AmpliarAmpliar

CerrarCerrar

PALACIOS: "SER CAPACES DE LLEGAR A LOS CONSUMIDORES"

El presidente de la Denominación de Origen Navarra, David Palacios, ha destacado que el vino pertenece a nuestra cultura. "Ha sido inspiración para pintores, escultores, arquitectos... Y también alimento durante décadas. Nuestros abuelos bebían dos y tres litros de vino diarios porque lo sudaban con unos trabajos arduos". Para Palacios, en este momento, "se están haciendo los mejores vino de la historia" y también se dispone de "las mejores herramientas" para contarlo, por lo que ha considerado que "debemos ser capaces  de unir las dos cosas y llegar a todos los consumidores".

La decana de la Facultad de Comunicación, Charo Sádaba, ha subrayado la consolidación del congreso que une comunicación y vino.