Adalberto Ayensa Resano, fundador de Conservas El Escolar de San Adrián, cumplió cien años el pasado viernes 23 de abril. Los trabajadores de la fábrica, situada en el área industrial del Arenal, y el propio Ayuntamiento se unieron a los actos de celebración organizados por su familia.

Casado con Teresa Esparza Esparza, el matrimonio tuvo 17 hijos, de los que sobreviven 13. En 1964, Adalberto Ayensa, que primero fue agricultor y luego frutero, decidió crear una fábrica de conservas, El Escolar, en los bajos de la vivienda familiar, en una época en la que hubo hasta 30 conserveras en San Adrián en las que trabajaron 500 mujeres. Su labor en ningún momento fue fácil. “Las mujeres trabajaban en las fábricas , pero también en sus casas . Una década más tarde la empresa se trasladó a sus sede actual en El Arenal, unas instalaciones que se han ido ampliando a lo largo de estos años. Entre otros productos, la fábrica elabora Espárragos IGP de Navarra, Pimientos DO Piquillo de Lodosa, pimientos del cristal, pochas y setas y comercializa todo tipo de hortalizas.

El viernes las trabajadoras de la conservera se unieron a la sorpresa organizada por los propios hijos que trabajan en Conservas El Escolar. Después, ya en su domicilio, el alcalde, Emilio Cigudosa y la concejal Conchi Ruiz, le entregaron una placa conmemorativa y un ramo de flores en nombre de la localidad. En noviembre de este mismo año, su mujer, Teresa Esparza se unirá a la lista de centenarios del municipio.