Diario de Navarra

Camine una noche frente a la fachada de un hotel. Fíjese en sus ventanas y cuente las luces encendidas. El martes, por ejemplo, en el edificio del NH Iruña Park alumbraban 30 de las 213 habitaciones; en El Toro SPA fueron 11 de 62; en el Albret 20 de 107; en el Andia 30 de 121... El 29 de enero la Asociación de Hoteles de Pamplona, que aglutina a 28 hoteles de la ciudad y de la comarca, se reunió con el alcalde Enrique Maya para pedir un plan urgente de rescate. “No podemos resistir un año más. O recibimos ayudas directas o va ser imposible que continuemos”, informaron al alcalde. Porque no solo de los alojamientos viven los hoteles. El 90% de los congresos, reuniones de empresas, bodas y eventos se han visto cancelados o aplazados. Y las restricciones y limitaciones de movilidad no permiten ver luz más allá. “Todo es incertidumbre”, describen. En este contexto, con nueve hoteles cerrados temporalmente en Pamplona y un 12% de ocupación de media en el resto, deben seguir pagando impuestos. Y cerrar un hotel no es precisamente la opción más sencilla, aclaran. De hecho, cuesta entre 35.000 y 50.000 euros al mes. Sara Martínez Sánchez, directora de El Toro y presidenta de la Asociación de Hoteles de Pamplona, Diego Moreno Santos, director del NH Iruña Park, los hermanos Nacho y Beatriz Barbería Huarte, propietarios del Albret, y Eduardo Ciriza Ruiz, director y dueño del Andia, abren las puertas a la reflexión casi un año después de que muchos de los hoteles de Navarra pusieran sus instalaciones -de manera altruista- a disposición de la Administración para acoger a sanitarios y atender a pacientes infectados por la covid-19. Aunque la única compensación económica que han recibido a cambio ha sido el pago de los gastos: luz, gas , teléfono, agua, dicen sentirse satisfechos. “Era nuestro deber”. Durante esos primeros meses, se convirtieron en faros en medio del tsunami de la confusión. Sin embargo, estos faros se están apagando. Y no saben bien cuánto tiempo más aguantarán en pie. EL ORIGEN DE LA HOSPITALIDAD Según los cronistas, en la antigüedad el servicio de alojamiento se consideraba una “obligación social”. Se acogía a aquellos viajeros procedentes de otros lugares que no tenían un espacio seguro y se intercambiaban mercancías por hospedaje. Hospedar fue una de las primeras empresas comerciales, y la hospitalidad uno de los primeros servicios a cambio de dinero. Las posadas eran moradas privadas que ofrecían alojamiento temporal para los extraños. Durante el Imperio Romano las posadas estaban designadas para alojar a viajeros de paso. También eran centros de negocio. En la Edad Media el comercio resurgió, y con ello se estimuló un amplio desarrollo de las posadas. La Revolución Industrial supuso un punto de inflexión. Aparecieron albergues, la mayoría en Inglaterra, ofreciendo un gran servicio a lo largo de estos caminos. La palabra hotel podría haber derivado del albergue, que significa “un lugar para que puedan alojarse a los viajeros”. En el siglo XIX se vivió una evolución de los medios de transporte, despegando la actividad económica. Con el ferrocarril y los barcos de vapor el turismo se vio beneficiado, ya que se redujo el tiempo de los desplazamientos. De esta forma, surgió una nueva generación de viajeros y se crearon hoteles en las ciudades, cerca de las estaciones de tren. Muchas veces pertenecían a las mismas compañías ferroviarias. Entre los siglos XIX y XX surgieron hoteles de lujo. Y con el desarrollo del automóvil y el avión, pronto se empezó a notar una gran competencia entre la industria hotelera. Así, relatan los cronistas, comenzó todo. Sara Martínez Sánchez Directora del hotel el Toro: “En los hoteles trabajamos para hacer felices a las personas” La primera noche de la presidenta de la Asociación de Hoteles de Pamplona en el hotel que dirige, El Toro, durmió en la habitación 304. Desde ese día, hace dos años y seis meses, Sara Martínez Sánchez, burgalesa de 49 años, casada y sin hijos, confiesa que este rincón se ha convertido en uno de sus favoritos. “En esta habitación descansa el alma del Hotel el Toro. Resume bien su esencia: calidez, tranquilidad, vistas a un entorno rural…”. La directora se sienta sobre el colchón y bajo el dosel que atilda el lecho, y sonríe satisfecha. No es para menos. Después de un año de pandemia, “seguimos abiertos y trabajando”, aunque a un 15% de capacidad. Otros tres rincones de los que también presume son la habitación 320 o “suit de la reina”, donde durmieron los Reyes de España en una de sus últimas visitas a Navarra, y el salón Mirador, con las puertas abiertas y enmarcado en un entorno natural. Aquí hervía la vida antes de la pandemia, evoca con nostalgia. Sin embargo, desde el 14 de marzo, estos salones solo hibernan en un profundo letargo. “Con todo el espacio que hay para garantizar las medidas de seguridad”, suspira. “De esta manera, con estas restricciones de movilidad y limitaciones de aforo, es muy complicado que logremos ver la luz”. La directora escoge una mesita junto a la ventana de la cafetería para conversar, antes sirve al periodista una botella de agua mineral. “Nos hemos convertido en trabajadores polivalentes”, ríe. Sara Martínez no pierde la sonrisa tras la mascarilla FFP2. Al sentarse, desvía la mirada a la ventana y se ordena el cabello alrededor de las orejas. Llueve. ¿Por qué se decidió profesionalmente por este sector? (Sonríe) Lo tuve claro desde que comencé con las prácticas de Turismo en un hotel . Me apasionó de tal manera la vida en los hoteles. Me pareció tan bonito ser anfitrión de los clientes, poder trabajar para que el cliente puedan ser feliz. Comprendí que el trabajo en un sitio como este no es solo dar alojamiento. Me encanta esta forma de vivir. No solo soy una directora de despacho, también me gusta vivir el día a día, en primera línea, codo con codo con el equipo, hablando con unos y otros. ¿Qué tiene un hotel? Aunque viajes por motivos laborales, un hotel es mucho más que un lugar donde dormir. Aquí vienes para llevarte buenos recuerdos. Y eso es una responsabilidad para nosotros. Y más en esta época que nos está afectando psicológicamente a todos. Nuestro objetivo es que se desconecte, hacer sentir bien a los demás. Que las personas se sientan como en casa. Bueno, mejor, porque aquí tienen todo hecho. Se cumple un año de pandemia y hace unos días la Asociación de Hoteles de Pamplona se reunió con el alcalde de la ciudad para solicitar un plan urgente. Llevamos meses de pérdidas, sin ingresos. La ocupación ha caído entre un 60-70% y en eventos un 90%. Y en este contexto, seguimos pagando todos los impuestos. A esto se suma que el cierre perimetral impide que los turistas puedan viajar. La situación es crítica. ¿De qué informaron en esa reunión al alcalde de Pamplona? Como no podemos trabajar por culpa de las restricciones, pedimos ayudas directas al sector, como en otras ciudades. También hemos planteado ir más allá de los Sanfermines, buscando fórmulas con las que se pueda promocionar Pamplona durante todo el año. Somos los primeros interesados en ir de la mano de las medidas de seguridad sanitarias, pero hay que pensar en el futuro. En que Navarra sea un destino seguro y atractivo. Da la sensación de que no se habla hoy demasiado de los problemas del sector, cuando fueron los primeros en arrimar el hombro para proteger de la covid a los sanitarios y a la población. Era nuestro deber arrimar el hombro al principio de la pandemia y dar lo mejor de nosotros. Lo volveríamos a hacer. Nosotros nos movemos dentro del paraguas de la hostelería y cada uno tenemos nuestras particularidades. En lo que concierne a nuestro sector, el mayor problema es que tenemos gastos fijos de suministros y personal muy elevados. Hay hoteles que están pagando más de 80.000 euros al año solo de IBI. Y cinco días después de esa reunión con el alcalde, reciben la estocada de los Sanfermines. Todavía hay una puerta abierta a la esperanza. Lo más importante es que se trabaje en una agenda de actividades durante todo el año para atraer el turismo. La gente quiere hacer cosas y se nota los fines de semana con las ofertas que tenemos. Dentro de la propia comunidad hay movimiento. Además, por delante vienen dos años Jacobeos. ¿Cuántos hoteles forman parte de la Asociación Hoteles de Pamplona? 28, pero ahora hay 9 cerrados temporalmente. Recuerde marzo de 2020. Unos días antes del confinamiento nos reunimos en junta los de la asociación, y Eduardo Ciriza, propietario del Andia, fue el primero en adelantarnos que estaba seguro que nos iban a cerrar. Y nosotros le mirábamos escépticos. Y días después nos anunciaron el cierre. Aquel momento fue muy duro. ¿Cómo se encontraba entonces la actividad del hotel? En El Toro teníamos toda la temporada cubierta con bodas y otras celebraciones. Tuvimos que informar a los novios de una semana para otra que no se podían casar. Y, de repente, todo se pospuso. Ha habido bodas que hemos tenido que aplazar tres y cuatro veces. Algunos se han casado y celebrarán la fiesta cuando puedan en 2022. Nos tocó cancelar reuniones de empresas, congresos... ¿Se sienten estigmatizados? (Se queda pensativa). Desde el sector de la hostelería hemos hecho todo lo que está en nuestras manos para evitar la propagación. Las instituciones sanitarias lo saben. Estamos poniendo todos los medios posibles, aunque esto nos suponga un coste añadido: medidores de co2, desinfectantes, kits de mascarillas… Tras las palabras de la directora se revelan pátinas de fortaleza y optimismo. Una personalidad que la caracteriza y con la que consigue hacer flotar las tablas de la vida. “Pero está siendo mucho desgaste emocional”, confiesa, cambiando el tono. “Hemos recorrido un año muy duro para encontrarnos en el mismo punto de partida. La situación es más complicada que cuando nos cerraron en marzo. Entonces creías que iba a ser para un mes o dos meses. Era tal el desconocimiento, que mantenías viva la ilusión. Incluso pensábamos que antes o después terminaría. Todo este desgaste, cambiando los planes y sensibilizando una y otra vez, para encontrarte aquí de nuevo. Tenemos fuerza pero está siendo muy duro”. Diego Moreno Santos Director del NH Iruña Park: “Es como si el turno de noche durara 24 horas” El silencio también se puede pisar en los pasillos del hotel NH Iruña Park un martes 2 de febrero a las seis de la tarde. “Es como si el turno de noche durara las 24 horas”, describe bajo una mascarilla FFP2 su director, Diego Moreno Santos. Una estela de recuerdos le sobreviene al salir del ascensor y posar en uno de estos largos corredores enmoquetados y vacíos que miran en sentido contrario al atardecer. Luces doradas y sombras muy negras en las fachadas de su hotel, en una jornada en la que la presidenta del Gobierno de Navarra, María Chivite, ha asegurado en los medios que “no serán posibles los Sanfermines”. Se escucha el ascensor y el trasiego de maletas rodando sobre las alfombras. Parece un sueño. Acaban de llegar dos jóvenes huéspedes, de 28 y 29 años, trabajadoras de la Clínica. “En febrero de 2020 teníamos gente por todos los lados. Todo esto parecía una feria antes de la pandemia”. El hotel podía alojar hasta 300 personas. Y si a este número sumas 100 asistentes en un salón, más la gente en la cafetería y el restaurante… El director del hotel elige un rincón de la cafetería para conversar. Hace once meses que su hotel se transformó en hospital. Los clientes fueron sustituidos por pacientes con coronavirus procedentes de sus domicilios que no podían mantener el aislamiento, así como otros derivados desde Urgencias y también hospitalizados del CHN. El departamento de Salud se hizo cargo de los gastos de mantenimiento y restauración de algunas habitaciones. Se habilitaron como hotel sanitario ocho de las diez plantas, lo que permitió aumentar en 160 plazas la capacidad de hospitalización. Unos 20 profesionales sanitarios se encargaban de la atención de los pacientes. El turno de noche lo conformaban un equipo de un médico y dos enfermeros. Fue algo único en Navarra. Un hotel convertido en hospital. El 14 de febrero, un mes y medio antes de aquella conversión inesperada con Salud, la web de bodas líder en España seleccionaba al NH Iruña Park entre los 15 mejores lugares del país para disfrutar de una noche romántica. ¿Cómo se encuentra? Después de escuchar hoy que se suspenderán los Sanfermines, muy mal. Lo tenemos muy complicado. Los ingresos de estas fiestas suponen el 18% de los ingresos del año. Remontémonos al 14 de febrero, ¿qué recuerdos le vienen? Del mes de febrero me vienen las noticias de cancelaciones del Mobile en Barcelona y a partir de entonces cayeron todas las cancelaciones en cadena. Empezábamos a comprender que algo pasaba, pero también creíamos que iba a ser algo pasajero. Incluso que para abril o mayo se habría solucionado todo, que sería como una gripe y que no se necesitaría vacuna, pensábamos que según venía nos dejaría. ¿Cómo era la vida en el hotel antes del inicio de la pandemia? (El 29 de febrero se detectó el primer caso en Navarra). El hotel estuvo funcionando con un importante volumen de trabajo hasta finales de febrero. Y no recuerdo si el último fin de semana se desinfló de manera súbita. Decidimos cerrar el bufet y convertimos el hotel en alojamiento y desayuno. Todo se precipitó. ¿Cuántas personas trabajaban? (Resopla) Unas 70 personas y ahora estamos un tercio. Y llegó marzo… Ese mes recuerdo que me llamaron de Salud, un viernes, porque estaban interesados en el hotel. No me adelantaron mucho más. Y la semana siguiente empezamos a tomar medidas preventivas en el hotel. No teníamos ni mascarillas. Se hablaba de estado de alarma. Y el 14 volvieron a contactar desde Salud para confirmarme que se necesitaba el hotel para el día siguiente. Les pedí que me dejaran 48 horas y durante este tiempo lo preparamos para entregarlo. Entonces supe que lo transformarían en un hospital. ¿Cómo se gestiona algo así de la noche a la mañana? Estábamos todos muy animados cuando se dio esta oportunidad de servir. Fue un orgullo ayudar a salvar vidas. También había miedo e incertidumbre, como hoy, pero le dimos la vuelta al hotel con fuerza en 48 horas. Y esta no es una casa pequeña. ¿Qué es lo que más le sorprendió durante las primeras horas de la transformación? El número de voluntarios que nos ayudó. Al principio, nos comentaban que el hotel no estaba preparado para las desinfecciones y que las maderas se iban a estropear o que las moquetas no valían... Había que cubrirlo todo. Pedimos plásticos para proteger parte del mobiliario y de las paredes porque no teníamos. Y se empezó a mover por las redes sociales que el Iruña necesitaba plástico para cubrir el hotel y convertirlo en un hospital. Esa misma noche, apareció gente con rollos de plásticos de casa y al día siguiente recibimos más rollos de empresas. Vivimos una reacción de solidaridad en general impresionante. Personalmente te sentías parte de todo esto. (El hotel se transformó del 20 de marzo al 2 de junio, con pacientes hasta el 15 de mayo) ¿Y cómo vivió ese periodo de cambio, solía venir al hotel? Tenía un acceso directo a mi despacho y venía todos los días por si necesitaban espacio los médicos. Aparte de la intensidad del trabajo, ¿con qué imagen se queda? La del fin de semana del cambio. Esa noche coincidimos el personal del hotel con los médicos y los bomberos voluntarios. Y cuando terminamos los preparativos nos reunimos a cenar unas pizzas. Y en junio, ¿cómo fue el regreso? Abrimos un 2 de junio, llamamos a los trabajadores que estaban en ERTE y vinieron también los voluntarios que nos ayudaron a desmontar el hotel. Estábamos ilusionados. Pensábamos que en verano finalizaría el problema. ¿Recuerda el primer cliente? Sí, era una señora, por tema hospitalario. Luego el verano fue muy flojo. Hemos estado trabajando a un 30% del volumen de negocio. Y de ocupación menos. Ayer, lunes, por ejemplo, tuvimos 37 habitaciones de 213, cuando cualquier lunes antes de la pandemia ha estado lleno. Todos los fines de semana se celebraban en nuestros salones algún tipo de evento que ha desaparecido completamente. Estamos luchando por seguir abiertos, nada más. ¿Me decía que no ven la luz? Siempre estás pensando positivamente de aquí a tres meses. Pero, claro, tercera ola y la lentitud de las vacunas... El hecho de que cancelen los Sanfermines para el sector es complicado. Llevamos un año cerrados prácticamente. ¿Y si continuamos así? Hay muchos hoteles cerrados. Ahora mismo la sensación es de pesimismo. ¿Qué echa de menos? A los clientes, poder viajar, ver a la gente animada... ¿Y las ayudas al sector? Son tremendamente necesarias y más en esta situación. ¿Cómo es su jornada de trabajo? Antes de la pandemia me ocupaba de la coordinación. Ahora hay que volver a la esencia del negocio. Hay que ayudar al equipo. ¿Por qué quiso trabajar en un hotel? Me gustaban los hoteles desde niño cuando viajaba con mis padres de vacaciones a la nieve. Beatriz y Nacho Barbería Huarte Propietarios del hotel Albert: “Sin ayudas directas no aguantaremos” El hotel Albret hospedó a 100 sanitarios del 29 de marzo al 22 de junio. Beatriz y Nacho Barbería, hermanos y propietarios de este negocio familiar, aseguran que no consiguen ver la luz y que no tienen muy claro cuánto tiempo más podrán resistir. ¿Cuál es la situación ? Desánimo. Las restricciones de movilidad entre las comunidades no nos permiten trabajar. Estamos prácticamente en la misma situación que en mayo. Y en estas circunstancias, mantenemos a la mitad de la plantilla en ERTE y los que trabajan no todos están al 100%. Seguimos con la cafetería cerrada al público y una ocupación del 12%. Ayer, miércoles, el hotel registró una ocupación de 21 habitaciones de 107. Y el fin de semana bajará. Sin ocio no hay nada que hacer. Después de haber cedido vuestras instalaciones, ¿se sienten olvidados? Olvidados no es la palabra, pero junto a hostelería y las agencias de viajes somos los que más estamos sufriendo las restricciones. Sí que pensamos que no se han tomado las medidas oportunas para ayudar a los sectores más perjudicados. Y si nos están impidiendo trabajar, en consonancia debería haber un paquete de ayudas directas al sector. ¿Qué ayudas económicas recibieron los meses en el que alojaron sanitarios? Solo se han hecho cargo de los gastos de luz, agua y teléfono. Era lo acordado. El problema es que ahora estamos peor que al principio y seguimos pagando los impuestos. El IAE no debería cobrarse en estas circunstancias. Por falta de trabajo tuvieron que cerrar en diciembre y enero, ¿cuánto cuesta un hotel cerrado? En el nuestro pierdes entre 25.000 y 30.000 euros al mes. Entre el pago de impuestos, la vigilancia de las instalaciones 24 horas, mantener las calderas en funcionamiento, los seguros, la electricidad, el gas, los contratos de los ascensores y teléfonos, las comisiones de los mayoristas... ¿Cuánto tiempo más se puede aguantar en esta situación? El problema es que no se ve la luz. O recibimos ayudas directas o va a ser imposible que continuemos. No podemos resistir un año más así. Vivimos en la incertidumbre. Está claro que muchos hoteles van a cerrar. Y cerrar un hotel no es fácil. En una instalación de esta envergadura es muy complicado cerrar la puerta y marcharse. Un hotel cerrado cuesta mucho dinero. Necesitamos que se abran urgentemente los cierres perimetrales de todas las comunidades. Eduardo Ciriza Ruiz Director y propietario del hotel Andia: “Este hotel cerrado cuesta 50.000 euros al mes” En la última junta de la Asociación de Hoteles de Pamplona, dos semanas antes antes de la pandemia, Eduardo Ciriza expresaba su preocupación por lo que sucedía en Italia. Estaba seguro de que impactaría en España y les cerrarían. Pero nadie le creyó. “No queríamos ver el peligro”. Hasta que el 13 de marzo les cerraron. Y un año después... Seguimos como el primer día. Solo podemos dar servicio a los clientes alojados. ¿Qué ocupación tienen? Un 30% más o menos. Este mes, entre 20 y 50 habitaciones de un total de 121. Nosotros quizá tenemos un poco más de ocupación que otros porque nuestro cliente viene de empresas, pero se han reducido mucho los viajes. Nos están golpeando las limitaciones de movilidad. ¿Cree que se tardará tiempo en viajar? Yo creo que pasarán años hasta poder normalizar los viajes. Este verano vendrá turismo interior y en otoño, por primera vez, de grupos, siempre y cuando funcionen las vacunas. Y el turismo internacional no llegará hasta el 2022. ¿Han recibido ayudas directas estos meses? Nos dieron 2.850 euros este diciembre y con eso no alcanza ni para la contribución. Para que se haga una idea, mantener un hotel cerrado como el Andia puede rondar 50.000 euros mensuales. Por eso, ceder un hotel a la administración de manera altruista, como hicieron compañeros con el único propósito de ayudar, y que luego tengan que mendigar los costes fijos, es injusto. ¿Cómo está de ánimo? A días. Me preocupa que los hoteles que trabajamos con empresas tenemos una doble problemática. Por un lado la covid y por el otro la transición al coche eléctrico, que no se está haciendo bien en toda Europa. El sector del automóvil está sufriendo un importante descenso de ventas. Y esto nos va a repercutir. Eduardo Ciriza coincide con la presidenta de la asociación al subrayar la importancia de poder planificar con las instituciones toda la temporada, además de establecer unos mínimos para poder rentabilizar el negocio. “Con unas restricciones en zonas comunes de restaurante y cafetería del 30% no da para rentabilizar. Necesitamos que sea por lo menos del 50%. Abrimos para dar servicio, pero lo hacemos a pérdidas. Necesitamos flexibilidad. Y en cuanto a personas sentadas en mesas, se debería pasar de 4 a 6. Esto es determinante. Ciriza subraya la obligación de desarrollar un plan de unidad nacional de protocolos y restricciones. “Porque lo primero que preguntan los clientes al entrar es qué se puede hacer en Navarra”.

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Los hoteles navarros no ven la luz

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