Por segundo año consecutivo, la división de Food Service de Florette está presente en Alimentaria, el salón internacional de alimentación y bebidas que se celebra esta semana en Barcelona. Con una cuota de mercado del 50% y un crecimiento en ventas del 21% en los seis últimos años, la empresa navarra prevé superar el 20% de crecimiento durante 2018 debido a la entrada de nuevos clientes y a la ampliación de su oferta de productos.

Hoy, Florette está presente en más de 10.000 restaurantes, hoteles y cafeterías de toda España y distribuye sus vegetales frescos a más de 200 clientes, según aseguran en una nota. Durante los últimos meses ha conseguido 11 nuevos clientes, entre los que se encuentran las cadenas de restaurantes Muerde la Pasta, Pomodoro, Don G y Lizarrán.

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Florette Food Service actualmente supone el 30% del negocio de Florette, cuya facturación fue de 181 millones de euros en 2017. En el último año ha crecido un 11%, 4 puntos más que el año pasado y 9 puntos por encima del mercado, que crece a un ritmo del 2,3%. Además de suministrar productos listos para consumir, "lo que ahorra tiempo, espacio y dinero al hostelero porque no necesita cortar o lavar los alimentos, Florette ofrece un servicio de asesoramiento a la hora de elaborar las cartas", explican desde la empresa.

Los clientes de la marca la han posicionado en el top 8 del informe ‘Benchmarketing Horeca’ realizado por AECOC en 2017, en el que evalúan a los proveedores en términos de relación comercial, suministro y calidad.