El queso ganador del Artzai Eguna se subasta por 5.000€

El queso de la Quesería Loperena se alzó este domingo con el primer premio del 45.º Concurso Navarro de Quesos de Oveja Latxa ‘José Mari Ustarroz’, celebrado en Uharte Arakil dentro de la 58.ª edición del Artzai Eguna. La pieza ganadora, elaborada en abril, destacó por su “textura mantecosa” y su equilibrio de sabores, según explicó Marta Pérez Loperena. “Para nosotros esto es una ilusión tremenda”, señaló la quesera, que este año celebra el décimo aniversario de la quesería.

El queso ganador volvió a ser protagonista poco después durante la tradicional subasta. Medio ejemplar alcanzó los 5.000 euros, cantidad por la que fue adquirido por Enrique Martínez, del restaurante Maher de Cintruéñigo. En la puja participaron también Javier Díaz, del restaurante Alhambra; José Antonio Cruz, de Radio Euskadi; Castillo de Gorraiz, con Alberto Díez de Ulzurrum, y la Academia Navarra de Gastronomía, representada por Miguel Bruned.

La jornada reunió a numerosos visitantes en Uharte Arakil, donde se instalaron puestos de queso, artesanía y productos locales. Embutidos, miel, espárragos y pan compartieron espacio con el producto estrella, mientras los talos fueron uno de los productos más demandados. También hubo demostraciones de elaboración de queso y una exposición de ovejas latxas procedentes de distintas localidades navarras. En el apartado ganadero se celebraron el concurso de esquileo y diferentes actividades vinculadas al pastoreo.

Loperena destacó la importancia de esta cita para el sector: “Es el día del pastor, es nuestro día, una manera de visibilizar nuestro trabajo y dar a conocer todo lo que hay detrás, no solo un trozo de queso” añadía. La quesera reivindicó además el carácter familiar de estas producciones y su vínculo con el territorio. El vicepresidente primero del Gobierno de Navarra, Javier Remírez, puso también en valor el trabajo del sector primario: “El mérito es de los pastores y ganaderos que día a día mantienen vivo nuestro sector primario y que elaboran los productos de aquí, de Navarra” comentó.

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Uno de los momentos más emotivos fue el homenaje a Luis Mari Bengoa por sus 25 años de vinculación con el Artzai Eguna como locutor y responsable de la subasta del queso ganador. Bengoa agradeció el reconocimiento y destacó la necesidad de mantener unido al mundo rural. “Nosotros debemos de mantener esto juntos. Uno no se jubila mientras esté en el mundo rural, así que estoy siempre a vuestra disposición”, afirmó. Tras sus palabras se bailó un aurresku en su honor.