Feria
Cervezas con aroma y nombres de Baztan
Gorramendi, Alkurruntz o Iparla son algunas de las etiquetas de la producción artesanal de Antton Harispe, de Amaiur
Publicado el 21/11/2025 a las 05:00
Antton Harispe, del caserío Arginekoborda, de Amaiur, se presentó en la Feria de Lesaka con un surtido de las variedades de cerveza que elabora desde hace tres años. Entonces no hizo sino convertir en un negocio, rentable a juzgar de la venta asegurada de los 10.000 a 15.000 litros que elabora al año, un práctica artesanal que utilizaba para consumo propio.
La fuente común es “el agua de Baztan” en la producción dispar, etiquetada curiosamente con nombres apegados al valle. Gorramendi, Alkurruntz, Hirubelakasko, Iparla, 1522 o Argintto –este último en referencia al caserío familiar– dan nombre a la producción original. “El proyecto cada vez está cuajando mejor. La principal clientela está en Baztan”, reconoce Harispe, que también amplía su distribución. En menor medida, a Pamplona, San Sebastián y Vizcaya.
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