Carneros de pelea pelados en Santesteban

La curiosidad de una nutrida concurrencia arropó a Joseba Danboriena Ulaiza en su destreza con la máquina eléctrica de esquilar. Sin atisbo de inquietud, con cuernos retorcidos apoyados en sus piernas, exhibió su habilidad con cuatro carneros de pelea de Luis Martín San Miguel, de Santesteban. Supuso una atracción en la plaza del Mercado de la localidad, convertida en la Feria de Otoño en un escaparate de la cabaña de Malerreka. Danboriena desnudó a los cuatro machos de su abrigo de lana en una época del año que requiere paradójicamente mayor protección por las inclemencias que se adivinan en un horizonte no demasiado lejano y que este viernes comenzó a apreciarse en una lluvia intermitente. El corte es más propio de primavera, precisó. Sea como fuere, aclarado el motivo de demostración en una cita de Santesteban con su historia y tradiciones, el cuarteto de Luis Martín quedó libre de peso. Se trata de ejemplares preparados para pelear, con ajuste a su naturaleza. “El ser humano no les obliga. Si quieren pelear, pelean”, observó su propietario como respuesta a la reprobación de sectores defensores de los animales. Dueño de un rebaño de 30 ovejas, sus ejemplares machos, fruto del cruce de raza latxa y muflón, participan del orden de 60 disputas al año. El círculo de criadores, del que forma parte, incluye a una veintena entre País Vasco y Navarra. Los acercados este viernes al centro urbano de Santesteban son de dos años. De normal, su peso varía entre “45 y 60 kilos”, apuntó. Sus precisiones se produjeron en una feria de más de un centenar de animales, entre potros, yeguas, vacas y terneros de raza limusina. BASE COMPOSTABLE Durante la mañana, el foco de atracción del ganado rivalizó con el gran bazar abierto en el entramado urbano. Lourdes Goñi Baleztena acudió con su propuesta de repostería de Raskikule, como miembro de la asociación Argitxu que estuvo presente en la edición del año pasado de formato reducido. Los huecos abiertos entre puestos instalados junto a la parroquia de San Pedro fundamentó una impresión personal de un registro inferior al esperado. En su apreciación pesó el tiempo a intervalos desapacible que aconsejó buscar protección y regó aceras de paraguas extendidos por vendedores ambulantes. Cerca del mediodía, Lourdes Goñi recibió la visita de Ángel Luis Lázaro Pascual, comercial de Ecocrear y de la empresa Pilares, que acercó desde Sevilla una oferta a base de aceite de oliva virgen extra “biodinámico” -que “va más allá de lo ecológico”, según explicó-, y aceitunas Gordal, con Indicación Geográfica Protegida de Sevilla. Su propuesta incluyó “una base compostable de embutido, presentada por primera vez en un mercado en el país”, puntualizó. A lo largo de la mañana, la lluvia no empañó el ánimo de los visitantes. A la vista de la notoria afluencia más que esperada, personal municipal y voluntario ayudó con indicaciones a la búsqueda de aparcamiento a los automovilistas más rezagados en el polígono Aparan. Los atractivos que conjugó la feria animó tertulias. “La verdad tiene poco recorrido cuando hablan tratantes, pelotaris y periodistas”. La reflexión partió de un campeón del frontón en un improvisado encuentro. Julián Retegi volvió a ganar.

Carneros de pelea pelados en Santesteban

Una demostración de corte de lana concita la atención en la Feria de Otoño de Santesteban, donde hubo más de un centenar de cabezas. La lluvia no empañó la cita con puestos de venta

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