El queso Bengotxea de Urdax, elegido como el mejor de Navarra

La 40ª edición del Concurso Navarro de Quesos del Artzai Eguna o Día del Pastor de Uharte Arakil se saldó con la quesería Bengotxea Lastiri de Urdax como ganadora, tras un certamen que los jueces señalaron como muy igualado. Jone Bengotxea Lastiri, de 32 años, trabaja junto a sus dos hermanos en la quesería familiar. Ana Mari Bengotxea iba a ser la encargada de acudir al concurso, pero al no poder hacerlo fue la primera la encargada de recoger el premio, acompañada de su hijo Xuban.

La quesería Bengotxea es un negocio familiar que lleva más de 30 años elaborando queso. Cuenta con cerca de 500 ovejas. “Es la primera vez que ganamos la txapela. Otros años habíamos quedado en segunda o tercera posición”, comentaba Jone Bengotxea. El queso ganador se elaboró el pasado febrero y Bengotxea dijo creer que había triunfado “porque se ha arriesgado”. “Lo que gusta de este queso es que no es el típico queso picante, no es fuerte pero el regusto es pronunciado, por lo que deja un buen sabor en la boca”.

En el concurso participaron 23 queserías navarras. Los catadores lo tuvieron complicado para decidirse por el mejor queso. José Ramón Aguiriano Barrón forma parte del comité de la cata de la denominación de origen Idiazabal y lleva 40 años asistiendo al certamen de Uharte Arakil. “Hemos probado 15 quesos y ninguno era ahumado, había 6 de un nivel extraordinario y el resto también estaban muy bien”. Zacarías Puente Hermoso también lleva otros 40 años asistiendo a Uharte Arakil y es miembro de la Cofradía de Queso de Cantabria: “Es un placer venir aquí y sobre todo este año, a pesar de las dificultades generadas por la pandemia, para poder saludar personalmente a los queseros y darles mi felicitación”.

UNA JORNADA CON RESTRICCIONES

Omar Sánchez Gorriti, presidente de la Sociedad Aralar Mendi, organizadora del Día del Pastor, valoró con satisfacción la jornada a pesar de que la afrontaron con incertidumbres. “Nos daba miedo que con la situación de la covid no viniera gente o viniera demasiada. Había en los parkings un aforo para 1.000 coches, en la zona de carpas hasta 500 personas y en el polideportivo 75, pero es probable que haya habido más gente debido a la entrada y salida de unos y otros”, explicaba. Sobre las queserías participantes, destaca la variada procedencia: Abárzuza, Eulate, Unanu, Leitza o Urdax, entre otros. “No me sorprende que haya ganado Bengotxea porque otros años había quedado en buena posición”, concluyó..

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