Concurso de quesos Idiazabal
Un navarro gana el concurso de Ordizia y pagan 8.750 euros por medio queso
El joven pastor Julen Arburua, vecino de Lekaroz de 26 años, de SC Kortaria, ha sido el ganador del certamen
Actualizado el 05/09/2018 a las 19:50
El pastor de 26 años de Lekaroz (Navarra) Julen Arburua, de la quesería SC Kortaria, ha ganado la txapela del 45 concurso de quesos elaborados con leche cruda de oveja latxa o carranzana, que ha tenido lugar en Ordizia, una localidad que cumple este año el 750 aniversario de su nacimiento como villa con la concesión de la carta puebla.
El congreso gastronómico San Sebastián Gastronomika ha pagado 8.750 euros por el queso ganador.
Según ha informado el Ayuntamiento de Ordizia, el queso de SC Kortaria se elaboró en febrero y es ahumado y "equilibrado", según la familia de Kortaria, que comenzó a elaborar queso hace cuatro años. "Ahora estamos en el cielo", han afirmado los ganadores.
El primer premio del certamen está dotado con 1.750 euros, trofeo Kutxa, diploma y 12.000 pegatinas para quesos. El segundo premio, con una dotación de 850 euros, trofeo y diploma, ha sido para el ordiziarra Joseba Intsausti, mientras que el tercer premio dotado con 500 euros, trofeo y diploma se lo ha llevado Unai Lekuona.
El cuarto premio dotado con 250 euros y diploma ha sido para La Leze de Ilarduia (Álava) y el quinto, dotado con 220 euros y diploma, para Aizpea EZ de Olaberria (Gipuzkoa). En esta edición, además, se ha entregado un diploma de finalista a cada uno de los 14 pastores clasificados.
8.750 EUROS POR MEDIO QUESO
El congreso San Sebastián Gastronomika ha pagado 8.750 euros por la mitad de la pieza que este miércoles se ha adjudicado el primer premio del 45 concurso de quesos de Idiazabal celebrado en Ordizia en el marco de la feria especial de las Euskal Jaiak de esta localidad guipuzcoana.
La subasta sucede al fallo del jurado, presidido por el cocinero Juan Mari Arzak, en el que han participado también Martín Berasategui, Hilario Arbelaitz, Pedro Subijana, Helena Arzak, Ander González, Zigor Iturrieta, Aizpea Oihaneder y Nicolás Ramírez.
El congreso San Sebastián Gastronomika ha pagado 550 euros más que los que abonó el año pasado el grupo de distribución Carrefour por el ganador, que en esa ocasión que fue el productor de Aia (Gipuzkoa) José Luis Odriozola.
La primera subasta del queso de este tradicional concurso se celebró en 1980, cuando fue comprado por Juan Mari Arzak por la cantidad de 12.000 pesetas (72 euros), una cifra que fue en ascenso hasta alcanzar el máximo de 13.050 euros en 2014, cuando Ampo S. Cooperativa, de Idiazabal, se hizo con la puja.
En 2017, Catalana Occidente adquirió media pieza por 7.600 euros, al año siguiente fue el grupo cárnico Okeletxe, que pagó 8.000 euros, y en 2017 Carrefour (8.200).
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