Elizondo se va de feria

Para cuando el día empezó a desperezarse, las calles de Elizondo bullían de actividad. Los más madrugadores entre los vendedores se apresuraban a preparar sus puestos. La plaza de los Fueros, epicentro social, reconvertía su decorado habitual por la estampa de un gran zoco de oferta dispar, donde tan pronto aparecían unos bolsos suspendidos en una perfecta alineación como el olfato quedaba atrapado por el aroma de rosquillas recién hechas. En el tramo de la calle Jaime Urrutia que comunica con la plaza del Mercado se escuchaban las primeras voces en francés. “En pueblos, como Ezpeleta o Ainhoa, el día de ferias de Elizondo está señalado”, se oía decir a un lugareño. Los ganaderos se afanaban en el transporte a la espera de presenciar o participar, sobre las diez y cuarto, de la simbólica entrada de la cabaña equina. Los más rezagados debieron hacer de la resignación virtud, sin poder contemplar una de las imágenes del día. Al menos, cuando el reloj de la cercana residencia Francisco Joaquín Iriarte marcó las doce en punto, se dejaron llevar por la corriente humana que acabó inundando la plaza del Mercado. El emplazamiento -referencia hace un mes del Concurso Nacional Vacuno de Raza Pirenaica, que Elizondo acogerá de nuevo el próximo año- hizo honor a su nombre. Desde que hace seis años, ganaderos y responsables locales de Elizondo coinciden en el objetivo de asegurar una nutrida exhibición de ejemplares. Martín Oharriz Petrirena, de Zozaia, celebró su recuperación como sucesor, a sus 31 años de edad, del cuidado de la cabaña en el seno familiar. “En casa siempre hubo”, confesó con los brazos apoyados en la vara que daba cuenta de su condición. A su cuidado tenía 16 ejemplares equinos y 6 crías. “La venta de carne de caballo va bien”, señaló. Incondicional a la cita como tratante de Santesteban que es, Pedro José Martín Mendiburu observó que “lo bueno se paga bien” en el sector vacuno, donde los profesionales dedicados a la compra-venta no pueden estar con los brazos caídos. El principio de su actividad es dar salida a la carne. No faltó la ikastola Baztan con el sorteo de la tradicional pottoka. En cuestión de precios, el metro lineal de los puestos de venta fue de 20 euros. Todo ello en plena feria. También la hay en abril. LA PRIMERA JORNADA DE LA FERIA DE ELIZONDO 455 ejemplares. Fueron los reunidos en la plaza del Mercado. Hubo cabras por primera vez (15), además de ovejas (250), vacas (40) y equinos (150). 200 puestos de venta. Repartidos en la plaza de los Fueros y calles Jaime Urrutia y Santiago, principalmente. El precio de ocupación por metro lineal fue de 20 euros, al igual que el año pasado. Precios orientativos 1 Ganado vacuno. Raza pirenaica (entre 1.800 y 2.100 euros); Asturiana (1.500) y Suizas-Mestizas (entre 1.200 y 1.600). 2 Ganado equino. El precio de venta de carne de caballo es de 2,5 €/Kg. Sorteo de la ‘pottoka’ 1 Baztan Ikastola. El número ganador fue el 1.916. Hubo un segundo número, extraído de la combinación de unas bolsas contenidas en una bolsa (2.216). Si al cabo de quince días el portador del primero no reclama el premio, pasará al segundo.

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