Las fiestas de Milagro transcurren en armonía y los días en blanco y rojo comienzan a hacer mella en los rostros de quienes más han exprimido los actos. La gastronomía fue protagonista este sábado con una paellada gigante.

La empresa Gestión y Eventos Lázaro era la encargada de cocinar y servir la ya arraigada paellada mixta popular de los sábados final de fiestas . El guiso se cocinó y sirvió en el pabellón La Cereza y las casi 750 raciones que se cocinaron se repartieron bien en platos por cada persona para comer en el propio pabellón, donde el ayuntamiento dispuso de mesas y sillas con este fin, o bien en perolas u otros recipientes en los que recogían tantas raciones como tiques se habían abonado a razón de 2 euros por cada ración.

LOS INGREDIENTES

Se utilizaron 20 kilos de pollo, 20 kilos de marisco variado , “cigalicas incluídas”, señalaba la cocinera, 10 kilos de pimiento verde, la misma cantidad de rojo , 8 kilos de cebolla , tomate frito, 6 kilos , 150 litros de agua y 75 kilos de arroz y claro está , aceite .

Con un pequeño retraso sobre la hora prevista, los cocineros destapaban la paella que habían tenido tapada por 5 minutos , después de apagar los fuegos, y procedían a servir la comida .

La sobremesa se alargó y el cansancio se difuminó.