Comida 'cero residuos' para 750 personas
Ribaforada celebró una comida preparada por el Motoclub Caballos de Fuego, en colaboración con el Ayuntamiento, la Mancomunidad de la Ribera y el Consorcio de Residuos, con iniciativas que buscaron generar los menores residuos posibles
Publicado el 10/05/2023 a las 06:00
Ribaforada celebró recientemente una comida popular, con motivo de sus Jornadas de la Verdura, a la que asistieron más de 750 personas. Hasta ahí, algo bastante habitual, si no fuera porque supuso la primera ocasión en la que se organizó con tanta participación en la Ribera como ‘evento cero residuos’, es decir, buscando que se generara la mínima cantidad posible.
La iniciativa, que tuvo lugar en el pabellón Ribaforada Arena, surgió de la colaboración entre el Ayuntamiento, el Motoclub Caballos de Fuego de la localidad, que se encargó de preparar el menú, compuesto de paella, el Consorcio de Residuos de Navarra y la Mancomunidad de la Ribera.
¿Y en qué consiste un evento ‘cero residuos’? Pues en intentar ofrecer la misma calidad en el servicio y la comodidad de los asistentes, pero con la premisa de buscar la mayor sostenibilidad.
Todo se concretó en medidas específicas. Por un lado, se utilizó una vajilla completamente reutilizable y también se habilitaron las denominadas ‘tabernas’, grandes recipientes con dos grifos que se conectan a la red de abastecimiento para suministrar agua y, de esa forma, no utilizar cientos de envases de plástico.
A lo anterior se sumaron también cinco puntos de separación de residuos y contenedores únicamente para recogida selectiva, de forma que los asistentes pudieron separar los residuos por envases, papel y cartón y materia orgánica, además de vidrio. Todo se completó con formación e instrucciones en la gestión de residuos por parte del Consorcio a los cerca de 40 voluntarios y voluntarias que colaboraron en la organización de esta comida popular.
La preparación de este tipo de eventos se puede solicitar a través de la oficina de prevención e impulso de la economía circular (https://oprec-navarra.com/) rellenando un sencillo cuestionario.“La cesión del material es gratuita y los traslados, el lavado, así como las pérdidas o roturas del mismo corren a cargo del colectivo solicitante”, señalaron desde el Consorcio, que engloba a 15 mancomunidades de residuos de toda Navarra, además de colaborar con la de la Comarca de Pamplona para este tipo de eventos, entre otros.
Añadieron que lo más solicitado son las vajillas reutilizables, que incluyen plato hondo, llano, bol de ensalada, bandeja honda, cubiertos de acero inoxidable, vaso, vaso para café y jarras de agua. La Fundación Varazdin se encarga de la gestión y suministro, así como de su recogida y lavado en un centro de inserción socio laboral con 70 trabajadores con diversidad funcional.
Por otro lado, la empresa Intro Eventos Sostenibles instala las tabernas de agua e islas de reciclaje.
