Verduras
Cortes celebra el Día del Tomate Rosa con un variado programa de actividades
Los asistentes pudieron visitar un invernadero y degustar este producto tanto en fresco como en pinchos más elaborados
Actualizado el 27/06/2021 a las 06:00
Cortes celebró este sábado el Día del Tomate Rosa, uno de los productos de la huerta más emblemáticos de esta localidad ribera.
Y lo hizo con un variado programa de actos que comenzó con la visita a los invernaderos de Francisco Ferrández, donde, tras conocer los secretos de su producción, los presentes pudieron disfrutar de una cata de tomate.
Posteriormente, los actos festivos se trasladaron a la plaza del Ayuntamiento. Fue allí donde se instalaron los puestos de la Feria de Verduras y Gastronomía de la Ribera con exposición y venta de productos frescos y vino Denominación de Origen Navarra.
La apertura de los puestos estuvo amenizada por la Banda de Música, quien puso el ritmo a la mañana con la interpretación de varias piezas.
Los actos gastronómicos tuvieron especial protagonismo con una exhibición de elaboración y degustación de pinchos a base de tomate rosa; una taller de cocina a cargo de Alejandro Cabrejas; y un cata de vino.
Los más pequeños también tuvieron su espacio en el programa con la celebración de un teatro de títeres, antes de que el Grupo de Gaiteros tomara el relevo de la banda.
El programa continuó con dos visitas guiadas, una por la mañana y otra por la tarde, al Castillo de Cortes y a la exposición arqueológica permanente del Alto de la Cruz.
La jornada se cerró a partir de las 20 horas con una ronda de pinchos por los bares, con el tomate como ingrediente principal.
LAS CLAVES DEL TOMATE ROSA
El tomate rosa de Cortes se caracteriza, además de por su color, por ser de tamaño grande e interior carnoso.
En la localidad es cultivado por unas 10 personas, todas ellas socias de la cooperativa, que agrupan alrededor de 38.300 metros cuadrados -todos ellos en invernadero- de los que, esta temporada, esperan recoger unos 400.500 kilos.
El precio de venta al público de un kilo de tomate rosa de Cortes ronda los 1,20 euros.
