Fiestas de Estella
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Despedida de los gigantes y XLVIII concurso de ajoarriero en el último día de fiestas de Estella (jueves, 9 de agosto)
Actualizada 10/08/2018 a las 06:00
El concurso de ajoarriero une a distintas generaciones en Estella
Un total de 34 parejas se presentaron al certamen, con 16 nuevas incorporaciones que mantienen el relevo
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Estella finaliza sus fiestas patronales con el Día de la Abadejada, con los actos tradicionales de esta jornada: la despedida de los gigantes y el XLVIII concurso de ajoarriero. Además, el grupo musical canario Efecto Pasillo protagonizó la 'fiesta joven' de la noche del miércoles.
Montxo A.G.
- Ana Chueca
“Cada maestrillo tiene su librillo”, aseguró Txus Amiliano San Martín, parte de una de las 34 parejas que este jueves se presentaron a las LXVIII edición del concurso de ajoarriero que da fin a las fiestas. Amiliano prefirió recurrir al refrán antes que contar cuál era su secreto para cocinar el abadejo. “En realidad lo que importa es el bacalao, la materia prima. Luego hay que desalarlo bien, pero es la base de todo”.
Exactamente los participantes contaban con una pescada de bacalao de unos
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