Celebración
Salinas de Oro, en un puñado de sal
El pueblo navarro acoge durante este fin de semana la Fiesta de la Sal como homenaje a los antiguos salineros y destaca el trabajo que se realiza en las zonas rurales más deshabitadas
Publicado el 28/06/2025 a las 19:44
Quién diría que en una sola mano cabe una historia. Desde tiempos de los romanos, hasta nuestros días. Un puñado de sal basta para reunir los recuerdos de todo un pueblo. Salinas de Oro acogió este sábado 28 de junio la primera jornada de la Fiesta de la Sal convirtiendo el lugar en un homenaje a los antiguos salineros.
La sal de este municipio comenzó a ser objeto de deseo en la época romana. Con ella se sustentaba a los pueblos de la zona media, pero incluso llegaron a portarla hasta la Galia. Fue tal la magnitud de su producción, que estas salinas se llegaron a convertir en las más productivas de toda Navarra, entregando a los salineros un agua con 300 gramos de sal por litro. “Mucho más que el mar muerto”, aseguró Charo Apesteguia López, gerente de la Asociación Turística Tierras de Iranzu.
En honor a esos tiempos y con el objetivo de destacar este oficio del pasado y los productos que la zona ofrece en el presente, Salinas de Oro celebra la Fiesta de la Sal durante un fin de semana cada año desde 2009. “Hay que seguir haciendo este tipo de eventos porque ponemos en valor la sostenibilidad, el producto local, la forma de vida de nuestros pueblos y de nuestros habitantes”, aseguró Charo Apesteguia.
Desde Tierras de Iranzu consideran de suma importancia estos actos porque sirven para reivindicar el trabajo de los antiguos oficios y la gastronomía que ofrecen queseros, mieleros y ganaderos entre otros.
El primer día estuvo repleto de eventos, aunque el sol hizo que los asistentes tuvieran que refugiarse bajo las sombras del lugar. Para suerte de muchos, la jornada contó con un pediluvio de 50 metros, que consistió en poder remojar los pies en aguas saladas naturales. Eso sí, en ningún caso pudieron sumergir la cabeza debido a la alta cantidad de sal.
Los más pequeños pudieron disfrutar de diversas actividades relacionadas con la sal: talleres de amasado de pan, de sales aromáticas y de sales a las que dar color. Además, el día contó con un taller de esgrima, un mercadillo en el que se ofrecieron productos naturales de Tierras de Iranzu, un concurso de cata de quesos con premio para el mejor catador y el mejor queso y representaciones teatrales en las que los grupos Lobos negros, La orden de la jarra y Navalarp recrearon luchas romanas, medievales y de fantasía medieval.
Para cerrar esta fiesta, este domingo se celebrará una segunda y última jornada. Para comenzar el día, se realizará una vista al diapiro de Salinas de Oro, una gran bolsa de sales que abarca varios pueblos de la zona y en la que se pueden encontrar diversos minerales. Contará con el experto Fran Sanz que guiará la expedición. A continuación, los presentes tendrán la oportunidad de darse un baño en aguas saladas, realizar una extracción de sales que podrán llevar a sus casas y participar en una cata de sales acompañadas de productos de la zona como aceite, panes o vino.
