Diario de Navarra

Sol y temperaturas que a las tres de la tarde llegarán a los once grados. Es la previsión para este domingo, día de la tostada de Arróniz. Buena climatología, para un último domingo de febrero, que siempre pone de cara el éxito con el que esta cita -fiesta de interés turístico de Navarra desde 2015- se cierra cada año. Ha llegado a convocar hasta 10.000 personas y, escudándose en ese cielo despejado que se prevé, el actual presidente del trujal, Pedro Luis González Castillo, invita estos días a repetir esa respuesta multitudinaria para celebrar todos juntos los veinte años. Él ha vivido estas dos décadas dentro de la junta directiva y cada año lo afronta con la misma ilusión con la que, como agricultor, espera cada campaña nueva de la oliva. “Estamos promocionando el producto y siempre lo vivimos con intensidad. Cuando el día sale bueno y ves que la gente responde y aprecian tu producto... La promoción que aporta este día es muy importante. Hemos logrado el objetivo: que era darlo a conocer y promocionarlo”, consideró. Con ese propósito, el Ayuntamiento de entonces, con Antonio Barbarin Garísoain como alcalde, empezó a dar forma a un evento que superó en repercusión, ya en su estreno en 1999, a los más optimistas. “Arróniz no se conocía y tampoco los productos de esta zona de Tierra Estella y pensamos en cómo podíamos potenciarlo. El trujal ya se había creado y esta fue la idea. El primer y segundo año fue, más que todo, voluntad y de los errores fuimos aprendiendo y mejorando. Recuerdo que los premios los empezamos a entregar en el suelo, después en un remolque, luego en un escenario ciclista y en la carpa de la Mancomunidad de Montejurra hasta que contamos con la sala acondicionada que hoy alberga el capítulo en el trujal”, comenta Antonio Barbarin. Esta evolución la recuerda muy bien su sucesor en el cargo, Rubén Osés Martínez, que también vivió desde dentro de la corporación, en la oposición, los inicios. “Los dos primeros años nos comió la gente. Recuerdo a los voluntarios haciendo las tostadas en el trujal sin ningún orden para encauzar a la gente que se acercaba a coger su trozo de pan. Es que se esperaban mil o dos mil personas, pero fueron más. En años sucesivos fue mejor, pero claro que me acuerdo de todos esos distintos escenarios donde dábamos los premios de los concursos. Tengo la imagen de todos, en ese acto de calle, helados de frío”. FAMOSOS DEFENSORES A él se le nombró Caballero de Número el mismo año que recibió también esta distinción Javier Díaz Zalduendo, cocinero del restaurante Alhambra de Pamplona, que se convirtió después en Caballero de Honor. Él, a juicio del actual alcalde, Ángel Moleón Segura, defiende en sus platos un aceite Mendía que aprecian también personalidades fuera de este ámbito más culinario. “Este aceite ha estado en el Congreso de los Diputados de la mano del diputado socialista Jesús María Fernández y el directivo encargado de la cantera del Fútbol Club Barcelona, cuando viene aquí por el torneo de juveniles, se lleva todos los años para él y para el presidente (Josep María Bartomeu)”, cuenta Moleón como mera anécdota porque esta almazara -bajo la etiqueta D.O. Navarra- no depende de ninguna promoción especial para vender todo lo que produce. Este año: 2,023 millones de litros, obtenidos de 8.688.691 kilos de aceituna. En este éxito coincide Silvestre Alegría Echeverría, presidente del trujal cuando se gestó la idea. “Cuando empiezas con algo no sabes a dónde vas a llegar. En este caso, se acertó. El producto es excelente”. Y la hospitalidad, como todos están de acuerdo, también. “Que haya perdurado demuestra que se ha trabajado bien. Se cuida el producto y es mucha gente la que conoce, con esta excusa, tu pueblo. Los de aquí, con nuestra hospitalidad, lo que pretendemos es que vuelvan al año siguiente”, afirma Ángel Moleón. ¿Cuántas ediciones más? Antonio Barbarin lo cree. “Si hay voluntad puede durar y, ahora mismo, la hay”.

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Los gestores de ayer y hoy repasan los 20 años de la fiesta del aceite en Arróniz

Contar con un producto de calidad y el empuje de un pueblo han conducido a la cita de este domingo a las dos décadas; así lo creen los tres alcaldes y los dos presidentes del trujal que han llevado de la mano este día de la tostada

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