Diario de Navarra

Pablo Iturgaiz ha sido una de las primeras personas que ha participado en el denominado ‘Espacio Alpha’, un proyecto pionero para facilitar nuevas elaboraciones de vino y reforzar el relevo generacional en el sector. La iniciativa es resultado de la alianza entre Evena, como organismo técnico, y la Fundación Emplea, encargada de la coordinación general del proyecto y del diseño del itinerario de acompañamiento a personas emprendedoras, con la colaboración del ayuntamiento sanmartinejo. Se trata, expusieron, de un proyecto piloto de acompañamiento, a través de un entorno estructurado, que permite a nuevos talentos abordar sus primeras elaboraciones de vino con apoyo técnico, metodológico y estratégico, reduciendo así riesgos en una fase especialmente compleja del emprendimiento vitivinícola. De los pormenores de este proyecto, sus resultados y las primeras valoraciones se habló este lunes por la tarde en la Casa Muruzábal de San Martín de Unx. Allí, Pablo dio unas pinceladas de cómo ha sido el proceso de elaboración de vino a partir de un viñedo familiar en Cirauqui. Un proceso que, según se indicó, incluyó setenta horas de acompañamiento personalizado, la implicación de seis personas expertas y agentes del sector y la vinificación de 470 litros de vino. El acompañamiento ha abarcado fases clave como la vinificación hasta aspectos relacionados con la definición del producto, desarrollo de marca y acceso al mercado. Este trabajo, añadieron, ha permitido testar enfoques, detectar aprendizajes y confirmar la utilidad de contar con un marco estructurado que acelera procesos y aporta mayor seguridad en las fases iniciales de nuevos proyectos de elaboración de vino. Pero, más allá del acompañamiento individual, se ha desarrollado un trabajo estratégico orientado a sentar las bases de un espacio test estable en Navarra. Espacio test estable Entre las acciones desarrolladas destacan el estudio de modelos de espacios test y experiencias de referencia, visitas a viveros y proyectos similares en otros territorios, reuniones con agentes del sector vitivinícola navarro, sesiones de trabajo para la definición del grupo motor y reuniones internas para diseñar el servicio, los procesos y el modelo de gobernanza. Concluida esta primera edición, el espacio sigue abierto para la incorporación de las personas interesadas en formar parte del proyecto. A la presentación asistieron representantes institucionales, profesionales del sector vitivinícola, representantes de INTIA, UAGN, el Consorcio de Desarrollo de la Zona Media y centros educativos como el CI Burlada, la UPNA y el CI Agroforestal, entre otros. El consejero de Desarrollo Rural, Jose Mari Aierdi, incidió en el apoyo al emprendimiento vitivinícola por parte del Ejecutivo foral. “Es uno de los compromisos que adquirimos dentro de la Mesa del Vino de Navarra y nos parece que proyectos como este merecen el apoyo institucional porque inciden directamente en la innovación para generar valor añadido, además de ofrecer oportunidades de emprendimiento en el medio rural”. La iniciativa ha sido financiada por el Gobierno foral y cofinanciada por la Unión Europea, con una inversión de 124.000 euros. En el acto el consejero Aierdi anunció que el departamento ha habilitado una nueva partida de 80.000 euros para que el proyecto pueda seguir desarrollándose este año. “Este conjunto de acciones ha permitido estructurar una propuesta metodológica sólida y adaptada a la realidad del sector navarro por lo que aspira a que se consolide”.

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Espacio a nuevas elaboraciones de vino en San Martín de Unx

La Casa Muruzábal de San Martín de Unx albergó este lunes por la tarde la presentación de los resultados de ‘Espacio Alpha’, un proyecto pionero que nació para facilitar nuevas elaboraciones de vino y reforzar el relevo generacional en el sector

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