Preservando raíces

Miranda de Arga revivió ayer su pasado rural. La cita mostró a vecinos y visitantes las raíces agrícolas del municipio incluyendo novedades como la elaboración de cuscús

Celebración de la XXII Feria del Mundo Rural en Miranda de Arga
Celebración de la XXII Feria del Mundo Rural en Miranda de ArgaALBERTO GALDONA

Alejandra Irigoyen

Publicado el 17/07/2023 a las 06:00

Nada más entrar, catorce tractores. Todos del mismo dueño. A lo lejos, un campo. Seco. Razón por la que no aparecieron las layas. Junto a los mirandeses, las hoces. Y a la derecha, en la sombra, remolques, segadoras y trilladoras. Un conjunto de herramientas que dio este domingo 16 de julio comienzo a “La mañana en la era”, de la XXII Fiesta del Mundo Rural en Miranda de Arga.

“El más antiguo es de 1945 y el resto son todos de 1950 o después”, explicaba Pedro Ábrego, quien lleva coleccionando tractores desde 1990. Pero sin duda, tiene claro cuáles son sus favoritos: “El azul y el rojo están matriculados históricos”.

La trilladora tiene 70 años y la segadora, 110. Anclada a uno de los tractores, consiguió realizar un corte limpio que facilitaría el rebrote y que, demostraría así, que a pesar de llevar más de un centenar de años funcionando, cumple su labor: “Muchas veces lo antiguo funciona mejor”, sentenció Avidey Garjón, quien acompañaba a su padre a la exhibición de vehículos.

A las once dio comienzo el almuerzo popular. Las magras con tomate inundaban la mesa. Un euro cada bocadillo y un dispensador de agua para apaciguar los treinta grados que marcaba el termómetro.

Ya en el centro del pueblo, comenzaron los juegos tradicionales en el patio del colegio: golf, toboganes y futbolín para los más pequeños. Todos, juegos de habilidad: “Los hemos fabricado nosotros mismos, hay algunos que no sabemos exactamente cómo llamarlos, pero sirven para desarrollar la habilidad de los niños”, dijo un vecino del pueblo, mientras explicaba cómo funcionaba.

La muestra de oficios antiguos en la calle Pilares se convirtió en un ejemplo de la importancia de “enseñar a los jóvenes lo que hemos hecho siempre”, dijo María Jesús López, quien estaba a cargo de la elaboración de los helados: “Llevamos haciéndolos desde que teníamos diez años. Tres kilos de limones, kilo y medio de azúcar, seis litros de agua y sal, para el hielo”.

VARIEDAD, A TUTIPLÉN

Pero no fue la única. Maika Elizalde, encargada de la confección de las ‘vainicas’ (costura de adorno), pertenece a la Asociación de Mujeres Las Torres y lleva más de quince años a cargo del puesto: “Hay de todo. Toallas, delantales, chauquetas vascas. Algunas hechas de lino y otras de tela de manteles”.

La producción de alpargatas, tostones, sogas, cañizos o trenzas de ajo también ocupaban su lugar a lo largo de la calle. Todos, con carteles explicativos que mostraban a los más curiosos el procedimiento de cada uno: “Me parece una pasada que estas máquinas sean las originales. Es fuerte que sigan conservándose”, comentó Itsaso Bearán tras pararse en la zona de sogas.

Los tostones, por su parte, consiguieron llevarse la atención o, más bien, el paladar de más de uno: “Tenían pinta de estar un poco sosos, pero están bastante buenos”, comentó Ion Zortzi, mientras, la encargada del puesto, comentó que se utilizaban como postre para los cumpleaños.

Pero la novedad principal del día de ayer fue el cuscús marroquí, a cargo de las mujeres árabes del pueblo. “Están hechos de sémola, calabaza, calabacín, carne de cordero y pollo. Todo al vapor”, explicaban Fátima Abduo y Siham Achbarou, quienes llevan más de trece años siendo vecinas de Miranda de Arga.

“Lo más importante es recuperar los oficios. Hay vecinos que llevan meses aprendiendo a hacer las sogas”, afirmó María Pilar Ibero, alcaldesa del pueblo, quien hacía especial hincapié en el trabajo que hay detrás del evento: “Hay mucho esfuerzo. Sí que es verdad que la mayoría viene rodado, porque hay muchos voluntarios, pero este año, al haber más afluencia, el trabajo también se ha multiplicado”, sentenció.

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