Funes vuelve a presumir de su brócoli

Funes se rinde estos días a la exaltación de una de sus verduras más queridas. Las V Jornadas Gastronómicas del Brócoli arrancaron este jueves con una master class de Nacho Gómara, chef del restaurante Verduarte, ubicado en Baluarte (Pamplona). La programación de este evento, que este año cumple su primer lustro, se prolongará hasta el domingo, día en el que se realizará el ya tradicional Concurso y Degustación de platos con Brócoli. Este evento nació hace cinco años con la idea de dar a conocer uno de los productos de los que más orgullosos se sienten los vecinos de la localidad navarra, su brócoli. “Nos dimos cuentas de que todos los pueblos tenían algún alimento característico de la zona”, recuerda Ángela Alfaro, concejala del pueblo. Funes es la localidad con mayor producción de brócoli de Navarra, por esa razón sus vecinos decidieron rendirle homenaje con una cita gastronómica anual en la que se que esta verdura se convierte en la protagonista absoluta de todos los platos. “El brócoli no es todavía muy conocido”, destaca Alfaro otro de los propósitos de las jornadas, dar a conocer este producto a los visitantes que se acerquen a lo largo del fin de semana hasta la localidad. A pesar de que es cierto que quizá no es la verdura más popular entre los navarros, hay que reconocer que el brócoli ha ido ganando terreno en la cesta de la compra durante los últimos años. Por todo ello, cada vez son más lo consumidores que demuestran curiosidad por conocer todas las posibilidades que ofrece este alimento, así como sus propiedades. Funes se convirtió ayer por la tarde en la capital del brócoli. El chef Nacho Gómara, de Verduarte, inauguró las V Jornadas Gastronómicas del Brócoli con una master class en la que mostró a los asistentes tres recetas elaboradas con esta verdura como ingrediente principal. Los asistentes a este evento tuvieron que adquirir una entrada, a un precio de 2 euros, con la que participaron en un sorteo de dos menús en el restaurante del cocinero. Este año vuelve una de las novedades que se introdujo dentro de la programación del año pasado, la degustación de vinos navarros con tapas de brócoli, que se celebrará este viernes a las 19.30 horas en la plaza de la Diputación. “Tuvo mucho éxito, así que repetimos”, destaca la concejala. En esta edición se contará con la participación de las bodegas Pago de Cirsus, Inurrieta, Príncipe de Viana, así como los bares ACR Sancho IV y Pub Picaros. Los interesados en participar en esta actividad disfrutarán de una pack de copa más tres vinos y dos tapas por un precio de 6 euros. Durante la tarde del sábado la programación estará dedicada a los más pequeños de la casa, con talleres infantiles y torico de fuego. También habrá una ronda de gaiteros y degustación de pinchos en los bares. UN MERCADO DE VERDURAS El domingo se celebrará el día grande de las jornadas, con el tradicional concurso y degustación de platos con brócoli, a partir de las 11.30 horas. Los premios del concurso se entragarán a partir de las 13 horas. Además, el evento incorpora este año una nueva propuesta. A lo largo de toda la mañana los visitantes podrán disfrutar de un mercado de verduras en la plaza de la Diputación, centro neurálgico de la fiesta del brócoli. Se trata de una iniciativa que se ha puesto en marcha por primera vez este año, en colaboración con el Consorcio EDER, y que constituye la principal novedad del programa.

Funes vuelve a presumir de su brócoli

Las V Jornadas de Gastronómicas del Brócoli arrancaron este jueves con una master class a cargo de Nacho Gómara

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