Este pasado domingo, 4 de agosto, fue fallado el VIII Concurso de Pinchos Medievales de Olite/Erriberri que abre sus Fiestas Medievales haciendo un guiño a la gastronomía medieval. Con nombre casi de película y sabores que recuerdan a los gustos del medievo, á del Parador de Turismo de Olite fue el pincho elegido por el jurado del concurso como ganador tanto por la cuidada presentación, por la originalidad y el sabor.

El jurado, compuesto por Álvaro Chueca, el concejal de festejos y responsable del ayuntamiento de las Fiestas Medievales de Olite/Erriberri; Javier Adot, miembro de la Cofradía del Vino de Navarra y gerente de Guiarte Servicios Turísticos, empresa que gestiona el Palacio Real de Olite; Rafa Nájera, exjefe de cocina de Paradores de España durante 45 años, y María Amatriain del Consorcio de Desarrollo de la Zona Media, tuvo una difícil deliberación por el gran nivel de las 6 propuestas que presentaron los establecimientos de la ciudad.

El jurado se ha felicitado por el esfuerzo que han hecho para adaptarse a las bases y no usar alimentos en la elaboración de los mismos que no se conocían y usaban en estos lares en la época.

Es una dificultad añadida el tener que reflexionar sobre la alimentación en la Edad Media. La entrega de premios tendrá lugar el viernes, 9 de agosto, a partir de las 19:30 horas, en el Museo de la Viña y el Vino de Navarra. Seguidamente, tendrá lugar una charla a cargo de Javier Corcín que nos ilustrará a los presentes sobre las pinturas murales de Santa María y otras portadas de España. Con la posterio, visita a la portada restaurada.