Tradición que no se ejerce, se pierde. Una realidad que no se cumple en Burgui con el Día del Obispo, cita festiva que preservan los más jóvenes. Encabezados por un obispo y dos canónigos, cada 6 de diciembre (San Nicolás) una comitiva infantil recorre las casas del pueblo entonando coplas y recogiendo alimentos y donativos.

Este viernes ejercieron de obispo Andrea Fayanás Zazpe; de canónigos Ioar Petrotx Garzia de Azilu y Aner Lalana Calvo; y de alcaldesa Ireber Aznárez. Completada la cuestación mañanera, comieron juntos y vieron una película. 

Los alimentos recaudados se donan a un banco de alimentos y el dinero se guarda para desarrollar actividades infantiles a lo largo del año. 

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Costumbres similares se mantienen en pueblos como Barásoain, Garínoain, Monreal o Sada.