Diario de Navarra

"Esto es lo mejor de Pamplona”, expresa José sentado en la terraza del bar Ambassane del parque de los Enamorados juntos a otros dos jubilados. Estos tres amigos suelen quedar muchas mañanas a tomar algo en este bar, que desde hace unos años lo regenta una familia china. “El camarero no habla muy bien el castellano y a veces le tomamos el pelo, pero nunca se enfada. Es muy majo”, expresan mientras repasan la transformación que sufrió esta zona de la Rochapea a finales de los noventa. “El camino de los Enamorados era una calle estrecha con árboles a los lados, con poco tráfico. Sí, venían enamorados a pasear, pero los alrededores estaban llenos de maleza y donde está ahora el parque se había convertido en un vertedero lleno de escombros”, recuerda José. Estos tres vecinos de toda la vida de la Rochapea recuerdan su infancia feliz entre las huertas, las fábricas, la cuadra de Huici y la bodega de Plácido. Ya no queda nada de eso. Los únicos vestigios son algunos pinos, magnolios y el nogal del parque, que en sus cortezas conservan corazones grabados a navaja. Pero estos jubilados están enamorados de su barrio: “Conserva la vida casta de antiguo pero con todas las comodidades”, resumen. Los edificios que rodean el parque comenzaron a levantarse en 1995. El Beroa y el Erdi fueron los primeros bares en abrir, en 1996. Patxi Santos Iglesias regenta ahora el Erdi, que abrieron sus padres, Antonio y Natividad, ya fallecida. “En los primeros años daban 50 comidas al día a los obreros que trabajaban en la Rochapea”, recuerda Patxi, de 39 años. Hace 5 años se reformó totalmente el bar. “Antes la barra iba de lado a lado porque lo que se llevaba era tomar una cerveza y echar un cigarro. Con la ley antitabaco la gente prefiere el pinchopote tranquilo en mesa”, comenta Patxi. Hasta hace unos años el parque estaba plagado de familias jóvenes, los padres tomando algo y los niños en los columpios. “Ahora han crecido y hay más variedad de edades, cuadrillas de chavales y más mayores”. Desde diciembre, esta familia también regenta el bar de al lado, La Tabernika, que en noviembre tuvo que echar la persiana por culpa de la pandemia. Ahora está cerrado aunque el Erdi utiliza su terraza cuando hay mucha afluencia de clientes. PASIÓN ROJILLA Los hosteleros coinciden que ahora lo que más tirón tiene es el vermú, sobre todo el fin de semana. “Yo tengo más de 30 variedades, algunos tipo cóctel”, comentan en el Erdi. La mayoría de bares tiene sus terrazas con veladores. Se pusieron prácticamente a la vez a raíz de la ley antitabaco, de 2011. “A raíz de la pandemia la terraza ha sido la tabla de salvación”, coinciden varios hosteleros. El bar Zokoa puso en diciembre carpa. “A veces pega el viento y viene muy bien”, explica Amaia, socia de la microcooperativa que adquirió este establecimiento hace 5 años. Raúl, Marian, Yoli y Juan son sus compañeros de aventura empresarial, todos con experiencia previa en la hostelería. “Nos parecía un sitio tranquilo y los alquileres más esequibles. Hay mucha vida y muchos comercios”, comenta Cristina. El Zokoa es el paraíso para los celíacos, pues todo lo que ofrecen es sin gluten. “Nuestras croquetas les gustan a todos, sean celiacos o no”, comenta esta camarera, “enamorada” de El Principito, al que rinde homenaje con el postre Asteroide B-612, “una masa de arroz con leche”. Hasta que llegó la pandemia, el Zokoa ofrecía conciertos de músicos locales en su pequeño escenario. “Tenemos ganas de que vuelva la normalidad para recuperar las actuaciones”, comentan. A pocos metros, el restaurante La Taula también tiene ganas de normalidad para poder reabrir la cocina en condiciones y ofrecer sus menús del día y de noche. “Siempre nos quedará el vermú y el tardeo”, comenta Cristina, camarera y rojilla apasionada. La Taula luce con orgullo la camiseta firmada por la plantilla de Osasuna, proporcionada por Andrés, utillero y cliente habitual que utiliza la terraza climatizada para desestresarse tras la tensión de los partidos. PARQUE DE LOS ENAMORADOS Zurekin Bar Renovado en 2016. Destaca su carta de vinos. Fritos, tapas y raciones. Erdi y La Tabernika Regentados por la misma familia. Especialidad en vermú, con treinta variedades, seco, dulce y picante. Carta de fritos caseros, raciones, bocadillos y postres de elaboración propia. Beroa El bar más veterano de la plaza, abierto en 1996. Ahora lo regenta una familia china. Mantiene los menús tradicionales, con callos, bravas, fritos de gamba, platos combinados, bocadillos y hamburguesas. Zokoa Restaurante especial para celíacos. Bocadillos, raciones, ensaladas, hamburguesas, croquetas y fritos variados, todo sin gluten. Con escenario para música en vivo. La Taula Restaurante que de normal tiene menú del día y de noche y menú especial e infantil de fin de semana. Tortillas, raciones y bocadillos. El Bar de Manu Vermú, almuerzos y picoteo. Regentado por una familia china, también ofrece comida asiática. Ambassane Regentado por una familia china. Menú del día y de fin de semana. Fritos y raciones.

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Enamorados del vermú en la Rochapea

Hace 25 años desapareció el camino arbolado de los Enamorados, pero hosteleros y clientes están prendados de esta parte de la Rochapea, con siete terrazas, la mayoría climatizadas, ideales para el vermú o el pinchopote

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