Sombrerería Gutiérrez, en la plaza Consistorial, fue el último comercio centenario que cerró en Pamplona, a finales de febrero, aunque según ha podido saber este periódico, parece que hay relevo. Una empresa familiar de dulces típicos españoles y productos gourmet tiene previsto abrir su primera tienda en Pamplona en esta transitada plaza. Esta cadena, con 80 años de historia, está presente en más de 50 ciudades en locales céntricos con una cuidada estética castiza. Una de sus señas de identidad es el aroma que desprenden algunos de sus productos que se preparan in situ y que sirve de reclamo para turistas y visitantes.