La oferta de sushi crece en Pamplona. La cadena Teikit abrió a principios de diciembre su establecimiento en el barrio de San Juan para recogida in situ y reparto a domicilio. Es el local número 14 de esta cadena fundada en 2012 en Terrassa (Barcelona) por dos jóvenes emprendedores.

Teikit está ubicado en la avenida de Bayona número 6, en una de las esquina del edificio donde estuvo Unzu Oportunidades. Sus responsables aseguran que llegan con "buen rollo" en todos los sentidos, en el gastronómico y el servicio. "La carta puede parecer de inicio complicada, por las opciones que hay de combinar y hacer packs, pero estamos aquí para aclarar todas las dudas", señala la encargada.  

Martín Puppo y Quim Mas son los fundadores de Teikit, que desde sus inicios se ha caracterizado por explorar la gastronomía japonesa pero fusionando ingredientes y sabores de múltiples países del mundo. Así, hay rolls que llevan foie mi-cuit, reducción de Pedro Ximénez, salsa mex o aceite de trufa negra. La carta también incluye poke bowls, tartars, gyozas, burger bao o japonachos, además de diferentes opciones veganas y postres como varias opciones de mochis, lemon pie o tiramisú.