Una velada, con buena compañía y deliciosos menús que ha conseguido recaudar 32.000 euros para ayudar a autónomos, comercios y pequeñas empresas afectadas por la Dana de Valencia. Un equipo de 30 profesionales dirigidos por doce chefs ofreció este jueves en el Castillo de Gorráiz la cena solidaria Desde Valencia para Valencia, con unos 60 comensales. De forma paralela, se han celebrado cenas en todas las ciudades españolas y algunas del extranjero con el objetivo de recaudar varios millones.

Compartieron fogones los cocineros del Alhambra, Arotxa, Bidea 2, Castillo de Gorraiz, Enekorri, Europa, Maher, Molino de Urdániz, Rodero, Túbal y Treintaitrés, pertenecientes a los Restaurantes del Reyno. Además, colaboraron empresas como Cooperativa de Hostelería, Makro, Vinos D.O. Navarra con las Bodegas Albret, Unsi Wines, Viña Zorzal y Bodega Inurrieta, Cervezas Alhambra, Martiko, Jamones Romero, Panasa, Visual Comunicación, Fotografía José Luis Pujol, Masquepop, Eduardo Baranzano y Marco de Andrés, Carlos Rodríguez y Diana Díez de Catering Cock, Rótulos Zunzarren, Diario de Navarra, Onda Cero y Diario de Noticias.

La noche solidaría comenzó cuando el maestro de ceremonias el periodista Roberto Cámara, agradeció a los asistentes y patrocinadores su participación y dio paso a un vídeo del Chef Ricard Camarena, impulsor de la iniciativa, agradeciendo la solidaridad en esta causa de todos los asistentes. A continuación el musicólogo Marcos de Andrés introdujo la pieza iba a interpretar el compositor Eduardo Baranzano, una versión del concierto de Aranjuez, del maestro valenciano Joaquin Rodrigo en honor a las víctimas. A continuación se sirvió la cena en la participaron de forma activa más de treinta personas que formaban parte de los diferentes equipos de cocina de los Restaurantes del Reyno así como de sala y cocina del Restaurante Castillo de Gorraiz.

Los comensales degustaron diez platos y dos postres. Bombón de pimientos del piquillo al carbón vegetal y papada, champiñón confitado y en tempura, royal de salazón y ahumados, duquesa de patata a la importancia con borrajas y quinoa roja crujiente o lasaña de cigala fueron algunos de los platos. Un postre de las especias y violeta y mora con crunch de mielato fueron el lado dulce del menú.