Una heladería polivalente que, en pleno corazón de Pamplona, no es solo conocida por sus helados artesanales, sino que sus tortillas le otorgan una fama por su sabor y saber hacer, accesible para cualquiera que se siente en su terraza en la calle San Nicolás.

La heladería Elizalde reúne los rasgos de la esencia de la Casa Salinas. Esta es la prolongación de ‘Salinas, Fábrica de Dulces y Mantecadas’, fundada en Tudela en 1870. El actual propietario, Jorge Elizalde y el encargado, Javier Cía, tratan de no salirse de la línea de esta marca centenaria a través de la artesanía y naturalidad a la hora de elaborar sus productos. Esta casa posteriormente integró a la heladería que es la que le da nombre al local a día de hoy. Tanto mayores como jóvenes que tienen en común las ganas de degustar una melosa tortilla se acercan a esta agradable terraza que ultima los días de un exitoso verano.

Tal es el reconocimiento hacia esta tortilla, que acumulado durante varios años el máximo galardón en la Semana de la Tortilla de Navarra. Un producto que destaca por sus productos frescos y la cremosidad que resulta de un proceso lleno de cariño.

Un reclamo tanto para turistas como locales que no dudan en probar este producto tan típico, que pese a generar debates interminables sobre su elaboración, la tortilla ganadora del Elizalde lo zanja en que sí debe llevar cebolla, aunque en su carta haya opciones para todos los gustos. Pese a que la popularidad de este establecimiento en los últimos años ha estado inevitablemente influida por esta tortilla, no se debe olvidar el producto emblemático de esta cafetería: las mantecadas.

Junto a ellas, demás dulces y chocolates componen la amplia gama de productos, además de ser posible su encargo de manera a través internet. Esta zona de Pamplona concentra una gran posibilidad gastronómica, ya que, este local, además de estar situado en una de las calles más transitadas en cuanto a ocio gastronómico se refiere, es vecino de restaurantes como Soto del Prior, en este caso famoso por sus hamburguesas. Pero hay que tener en cuenta que en hora punta este tipo de locales están muy solicitados.