Adokin Gastrobar se llama el nuevo bar que ha abierto en la calle Estafeta número 81, en la esquina con la calle Tejería. Apenas un mes y medio ha permanecido este local cerrado, después de que la Cocotte Taberna decidiera trasladarse a la calle Abejeras. 

David y Josu son los artífices de esta aventura empresarial. Ambos llevaban dos décadas en la hostelería pamplonesa, en el San Nicolás-La Cocina Vasca. Admiten que son tiempos complicados para la hostelería, "pero precisamente esta situación la que ha dado pie a entrar aquí, en un local más amplio y buena localización", explican. "Estos es una apuesta de futuro, vamos a empezar poco a poco y cuando vuelvan tiempos mejores y el turismo estar asentados", añaden. 

En sus inicios, el Adokin Gastrobar va a apostar por la "comida tradicional de aquí, con producto local y algún plato más elaborado", explica Josu. Debido a las restricciones horarias, ofrecen "menús informales, raciones, hamburguesas, ensaladas y postres caseros".

El local apenas ha necesitado un lavado de cara. Cuando la Cocotte Taberna se instaló aquí en 2015 se hizo una reforma completa a lo que antes fue casa Sixto. La fachada de ladrillo rústico con amplios ventanales sigue intacta. Desde finales de enero, la Cocotte Taberna ha seguido ofreciendo en Abejeras 43 sus cazuelas, guisos y arroces, únicamente con servicio a domicilio y recogida en local. El cocinero Martín Iturri, con su socio Santiago Enciso, han recuperado los fogones de la antigua Casa Ángel. Y a partir del 24 de marzo van a recuperar el comedor, que abre al público. Así lo han anunciado en las redes sociales.