Diario de Navarra

La calle García Castañón se ha convertido en un rincón de ocio y gastronomía que combina lo local y lo exótico. Un italiano, dos japoneses y un turco y cuatro restaurantes autóctonos conforman el paisaje de esta calle semipeatonal. Los hosteleros de la zona admiten que la vía, sin plazas de aparcamiento, ha ganado en tranquilidad aunque lamentan que siga predominando el duro asfalto. Ahora sólo pueden pasar residentes pero algún despistado sigue aparcando el coche. “A veces viene la policía municipal y deja alguna receta”, apunta Natalia Ecay, fundadora y gerente de La Antigua Farmacia. Este restaurante, situado en el número 2, esconde una pequeña mentira: nunca fue antes una botica. “Es puro márketing”, admite Ecay. Este bar restaurante se inauguró en 2003, no donde está ahora sino en el local de al lado. “Se recreó el ambiente de una farmacia de finales del siglo XVIII, con piezas originales adquiridas en anticuarios y también con reproducciones. El suelo, rescatado de un derribo, también era de una botica”, comenta esta hostelera. Parte de la decoración se trasladó a la nueva ubicación, en 2016. Desde su inauguración hace 18 años. La calle García Castañón tiene ambiente de día y de tarde. “Por la mañana la gente hace un parón en el trabajo y viene a tomar el café y pincho o el menú del día. Por la tarde vienen más relajados a tomar una cerveza y un picoteo. Y luego están los del fin de semana”, señala Natalia Ecay. En 2020, la calle García Castañón sumó dos nuevos restaurantes exóticos. Junto a la Farmacia está La Luna de Estambul, abierto por dos hermanos turcos afincados en Zaragoza, donde ya tienen más restaurantes de comida turca. Justo en frente, el Sibuya Sushi Bar va a cumplir medio año. A pesar de su nombre, se trata de una franquicia creada en León por dos españoles amantes de la gastronomía japonesa. Su implantación en Pamplona se gestó antes de la crisis del coronavirus. A los hermanos José Ramón y Miguel Larráyoz, junto a Adriana Abascal, les gustó el concepto y contactaron con la franquicia. “La mayor dificultad que vimos era aprender a manipular los alimentos. Todo el equipo estuvimos dos meses en León formándonos”, explica José Ramón, que hace un balance positivo a pesar de las restricciones: “Está funcionando muy bien el reparto a domicilio”. En la misma acera se encuentra el bar Bahía, un clásico pamplonés con 70 años de historia, reformado en 2014. Este local trasciende la gastronomía, pues son habituales las actividades artísticas -el Bahía Jazz Club, noches de piano...- y divulgativas, como encuentros sobre ciencia y arquitectura. El Bahía permanece cerrado desde que se decretó el cierre de la hostelería el 22 de octubre. En los desaparecidos cines Príncipe de Viana se sitúa desde hace una década La Piamontesa -antes la Sangiovanesa-, restaurante que destaca por su amplia fachada y sus 550 m2 de interior. “Ahora, con el tercio de aforo, caben casi 70 personas”, explica su encargado, que destaca la “extensa” carta de pasta fresca, rosottos, pizzas y postres típicos italianos. García Castañón también tiene vida gastronómica al otro lado de la calle Estella: Casa Manolo y el bar Nevada han creado una interesante zona de terraceo en el triángulo donde San Ignacio de Loyola cayó herido. Casa Manolo se ha sumado a la moda de las carpas, donde ofrece picoteos. “Hay que saber adaptarse a los tiempos”, explica David Herrero, segunda generación en el negocio. Casa Manolo nació en 1992, como relevo al restaurante Sarasate. En plena crisis, Manuel Herrero quiso darle al restaurante un aire “más popular y asequible”, pues al parecer el Sarasate se había subido a la parra. De ahí que le pusiera un nombre más castizo, Manolo. Tras el cierre del San Ignacio, es de los pocos restaurantes en un primer piso.

Diario de Navarra

Ocho restaurantes locales e internacionales en la calle García Castañón

Cuatro bares de gastronomía local y otros cuatro internacional. La calle García Castañón de Pamplona ha ganado atractivo desde que se restringió el tráfico y los aparcamientos fueron sustituidos por mesas, sillas y veladores

Comentarios

El navarro Igor Arrieta se impone con épica en la quinta etapa del Giro

Unas sólidas 'Martis' se estrenan con victoria en Buenos Aires

Radiografía de la peor noche de Budimir

Dos heridos en una salida de vía con vuelco en Baztan

Un vendedor de la ONCE de Pamplona pierde 1.000 euros y una mujer anónima los entrega a la Policía