La localidad de Etxauri celebra este domingo una nueva edición de la feria de la cereza, que este año sirve de arranque a la iniciativa "Arriba y abajo. Gora eta behera" en la que se fusionan gastronomía, historia, vivencias y espectáculo.

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La jornada, que contará con la asistencia de la consejera de Desarrollo Rural, Isabel Elizalde, quiere ser un espacio para derribar fronteras y degustar productos procedentes de las distintas zonas de Navarra y así ver cómo se complementan y vertebran los diferentes territorios.

El objetivo de esta acción divulgativa es promocionar los productos más prestigiosos y reconocidos, poniendo en valor el trabajo de sus productores y transmitiendo a la vez a las nuevas generaciones este legado.

Para ello el formato de "Arriba y abajo. Gora eta behera" combina una cata con un foro de transmisión de relatos, experiencias y vivencias para reforzar la percepción sensorial, y un espectáculo.

Así en Etxauri se maridan sus cereza con el queso de la DO Idiazabal y los vinos navarros de Bodegas Otazu acompañados por historias y evocadoras músicas, productos que el chef Iñali Andradas mezclará además para elaborar tres pintxos.

La jornada, impulsada por INTIA, Reyno Gourmet, Gobierno y ayuntamientos participantes en la iniciativa, se abrirá al mediodía con los acordes de Harmoniak, una melodía que fusiona músicas antiguas, ritmos del norte y del sur, atmósferas rurales y urbanas, y nuevos son.

Seguidamente se presentarán los territorios "culturalmente sostenibles e inteligentes" y se desarrollará el apartado "tradición como innovación" antes de dar paso al programa "Arriba y abajo".