La textura tan reconocible de los polvorones Antonio Anaut ha adoptado una nueva forma para este verano. Mucho más refrescante. Es el helado de polvorón, que ha unido a dos empresas navarras para crear un postre que aúna algunos de los sabores más característicos de la Comunidad foral.

La idea surgió entre clientes y amigos. “Todos nos hacían la misma pregunta: ¿para cuándo un helado que sepa a vuestro polvorón?”, recuerda Berta Anaut. De la mano de Postres Ultzama, pusieron en marcha un trabajo en equipo que mezclaba el talento y la experiencia de ambas empresas.

El trabajo de investigación y desarrollo fue intenso, pero el resultado inigualable. La leche de oveja y la manteca de los polvorones se tradujeron en el sabor y la textura más tradicionales y el formato de helado permitió eliminar la harina de la receta. “En Antonio Anaut siempre hemos querido ofrecer algún producto para las personas que no pueden tomar gluten, pero suele ser muy complicado desarrollarlo de forma paralela en nuestras instalaciones”, explica Berta Anaut. El helado se ha convertido así en su producto estrella para las personas celiacas, que pueden disfrutar la cremosidad y el sabor de este obrador sin preocupaciones.

El helado de polvorón de Antonio Anaut ya está disponible en varios puntos de venta como E. Leclerc, Eroski, Cooperativa de Hostelería y tiendas tradicionales. Además, puedes elegir entre los distintos tamaños de tarrina: la pequeña de 125 ml, la de 500 ml ideal para compartir, y la pensada para locales de hostelería de 2,5 litros con la que pueden preparar postres deliciosos.

Las ganas de innovar y la calidad en el trabajo de Antonio Anaut y Postres Ultzama ha producido el helado más cremoso, perfecto para degustar una cucharada de Navidad en pleno verano. Y seguramente no será la única oportunidad de deleitarse. “No descartamos ofrecer más adelante nuevos productos que hagan las delicias de los amantes de los helados y los polvorones”, afirma Berta Anaut.