Los últimos avances sobre el papel de la nutrición en la salud de la piel serán el tema central de las XX Jornadas de Actualización en Nutrición de la Universidad de Navarra, que tendrán lugar el próximo viernes, día 20 de 15:00 a 20:00 h. Diversos expertos abordarán los mecanismos fisiológicos que sustentan esta conexión, el papel de determinados nutrientes y compuestos bioactivos en el mantenimiento de la salud cutánea, así como las estrategias dietéticas y de suplementación más relevantes para promover una piel sana y prevenir o mejorar sus posibles alteraciones.

“La piel constituye un reflejo del estado de salud general, y la alimentación desempeña un papel esencial en el mantenimiento de su equilibrio, su aspecto y su capacidad de defensa frente a las agresiones externas”, afirma Roncesvalles Garayoa, directora de las jornada y responsable del Grado en Nutrición Humana y Dietética de la Universidad de Navarra. La experta destaca que numerosos estudios muestran cómo los nutrientes, la microbiota intestinal y los patrones dietéticos “influyen significativamente en la función cutánea, los procesos inflamatorios, el envejecimiento y la respuesta ante distintas patologías dermatológicas”.

Las jornadas, organizadas en colaboración con Cinfa, tendrán lugar en formato presencial y remoto, en el Salón de Actos del edificio de Ciencias. Bajo el título “Nutrición y piel: evidencia científica y aplicación práctica”, el encuentro ofrece una visión basada en las últimas investigaciones, así como aspectos prácticos relacionados con la nutrición y la alimentación que puedan aplicarse en la práctica profesional del dietista-nutricionista, del farmacéutico y de otros profesionales sanitarios.

“Una oportunidad para profundizar en un ámbito de creciente interés científico y para comprender cómo la nutrición puede convertirse en una herramienta clave para cuidar la salud cutánea desde dentro”, subraya Garayoa.

PATOLOGÍAS DERMATOLÓGICAS Y SALUD HORMONAL

Las jornadas comenzarán con la conferencia inaugural "Del alimento a la piel: la nutrición como eje de salud cutánea", a cargo de Elisa María Gómez González, residente MIR del Departamento de Dermatología de la Clínica Universidad de Navarra. A continuación tendrá lugar un mesa redonda sobre nutrición y envejecimiento cutáneo, en la que se hablará de nutricosmética, suplementación e inflamación, a cargo de Gema Díez Lorente, farmacéutica y dietista-nutricionista, gestor de proyectos en el sector pharma–healthcare; y María Real Capell, farmacéutica, nutricionista y especialista en Psiconeuroinmunoendocrinología (PNI).

Por último, se celebrará otra mesa redonda sobre nutrición en patologías dermatológicas (alergias, acné, rosácea y psoriasis), con las intervenciones de Carmen D’Amelio Garófalo, especialista en Alergología de la Clínica Universidad de Navarra; y María Celina Pérez Maldonado, farmacéutica y dietista-nutricionista, especialista en salud hormonal.