“Comida con olor raro, mal aspecto y ensaladas o frutas incomibles”. De esta forma describe parte del personal de guardia del Hospital Universitario de Navarra (HUN) algunos de los platos que reciben durante los turnos de comida y cena en la cafetería del centro hospitalario pamplonés. 

El último caso que destacan estos sanitarios es el de una ración de coliflor con patata servida el martes 22 de julio en la que la verdura presentaba mal aspecto, hecho corroborado con la imagen adjuntada por este grupo de médicos y enfermeras. Por este plato, uno de los denunciantes ha presentado una queja formal a la empresa Eurest, que de momento no ha dado respuesta. “La mayoría no presenta queja formal. Es un tema que se deja pasar porque tenemos otras prioridades durante la guardia…”, comenta.

“La cantidad y la calidad es regular. Hay épocas mejores y otras peores. La mayoría de las veces nuestro equipo come y cena en la cafetería del hospital de Navarra”, añaden citando dos episodios de intoxicación registrados en la plantilla entre enero y abril. “Los que frecuentamos la cafetería no nos sorprendimos y alguno nos vimos afectados por el brote”, informan en relación a un servicio que no tiene relación con la comida de los pacientes ingresados en el hospital. Los sanitarios habían ingerido espaguetis con tomate y después presentaron síntomas como dolor abdominal y diarrea.

Según reconoce el personal de guardia, “todos los meses alguien devuelve un plato porque la comida huele raro o tiene mal aspecto”. Añaden que en el último año hay trabajadores que han llegado a devolver entre cuatro y cinco raciones y otros “dejan la comida en la bandeja”.

“Otros optan por traer su comida de casa o directamente pagar por una alternativa a la comida que hay”, denuncian informando sobre las alternativas existentes. “A veces toca pasar el bochorno y devolver el plato y comunicarlo a los que están atendiendo”, comentan calificando a los trabajadores de la cafetería como “profesionales” y trasladando el problema a la empresa.

Además de las quejas por el estado de los alimentos, desde el personal de guardia lamentan que los horarios son “estrictos”. “Si por algún motivo asistencial (quirófano, atención en urgencias o en planta por algo urgente y no demorable) llegas tarde, no comes ni cenas, porque los horarios son estrictos”, añaden reiterando en la idea de que las peores raciones suelen estar ligadas a la verdura, la ensalada y la fruta.

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