Educación quiere introducir menús saludables en los comedores escolares
Según ha dicho el consejero Gimeno, "la idea es establecer modelos alimentarios saludables en los que se primen frutas, verduras, legumbres o cereales integrales, y se reduzcan componentes no deseables como grasas saturadas"
Publicado el 21/11/2019 a las 16:10
El consejero de Educación del Gobierno de Navarra, Carlos Gimeno, ha explicado que su departamento prevé incluir en la licitación de comedores escolares para el curso 2020/2021 criterios que incorporen menús saludables a los centros escolares.
Gimeno ha señalado, en respuesta a una pregunta de Podemos en el pleno del Parlamento, que los menús saludables son "un elemento estratégico para la educación, la salud y la prevención de las enfermedades, fundamentalmente, la obesidad".
Según ha dicho, "la idea es que los pliegos introduzcan medidas para establecer modelos alimentarios saludables en los que se primen frutas, verduras, legumbres o cereales integrales, y se reduzcan componentes no deseables como grasas saturadas".
Gimeno ha explicado que se valoran también otras cuestiones como que "el cocinado sea de una determinada manera, reduciendo alimentos precocinados".
La parlamentaria de Podemos Ainhoa Aznárez ha abogado por "construir soberanía alimentaria para defender nuestro mundo rural vivo, una alimentación saludable y una mejora de la oferta educativa". "Comer en el 'cole' se debe convertir en una actividad pedagógica más de los niños y sus familias", ha afirmado.
