Diario de Navarra

Música, stands coloridos, sorteos, photocalls, copas, amigos… Desde el pasado viernes, el hall principal de Baluarte se convirtió en el punto de encuentro de la octava edición de la feria del vino Vinofest organizada por la Denominación de Origen Navarra. Los aficionados al vino pudieron degustar vinos blancos, rosados y tintos de la última añada, además de catar, intercambiar pareceres con los enólogos, propietarios y comerciantes de las 26 bodegas participantes. “Este evento tiene un doble sentido. Por un lado se mezcla un evento informativo en el que puedes conocer nuevos vinos, las últimas novedades de las bodegas y poner cara a los elaboradores y propietarios, y por otro lado tiene un carácter más lúdico, de diversión”, indicaba David Palacios, presidente de la Denominación de Origen Navarra. Gracias a los creadores y productores que se encontraban en sus stands, los consumidores pudieron conversar con las propias bodegas presentes. Leyre Martínez y Ainhoa Zulet, dos amigas de 28 años, se encontraban frente al puesto de la Bodega Castillo de Monjardín disfrutando de su tercera copa. “Es una gran oportunidad para conocer de primera mano a los creadores del vino que estamos bebiendo y a las bodegas que no son tan conocidas”, confesaban ambas. Por su parte, Sonia Olano, la propietaria de la bodega de Monjardín, única en producir un chardonnay reserva en Navarra y un pinot noir 100%, confesaba que era muy agradable ver a tanta gente jóven. “Nuestro vino es muy singular por la localización y por la amplia gama de vinos. Una problemática latente que se percibe en España es el bajo consumo de vino que estamos alcanzando muy por debajo de la media europea en el consumo per cápita. Por parte de los jóvenes, ha habido poco interés y este tipo de eventos hace que se acerquen más”, contaba. Naudii Romero, la responsable de márketing y comunicación de la bodega Pago de cirsus que presumía de estar muy contenta por el buen rendimiento de su cosecha, también se mostraba optimista por atraer a nuevos consumidores. “Los jóvenes son nuestros nuevos posibles clientes. Lo interesante de participar en estas ferias es que llegamos al consumidor final. Aquí ves qué opinan, ves sus reacciones y sus gestos. Es muy gratificante que nos pregunten dónde pueden comprar una botella”, decía. De acorde a los gustos del paladar de cada persona, las bodegas ofrecían diferentes gamas de vinos. Carlos Burgués, delegado comercial de La Casa de Lúculo, comentaba que su última cosecha había sido muy voluminosa. “Nosotros recuperamos los viñedos viejos. Así certificamos y respetamos la agricultura, la tradición, sin desgastar la vegetación o la microbiología que hay en los viñedos. Tenemos ya tres vinos certificados como orgánicos en bodega. Nosotros buscamos la pureza de la garnacha”, explicaba. Javier Lamas, comercial de Bodegas Olimpia, de Cáseda, también usaba la uva garnacha y cepas de más de 50 años para producir vino. “Nuestra bodega es de las antiguas y solo tenemos depósitos de hormigón. Esto hace que el vino se pueda tratar de diferente manera porque no tiene la diferencia de temperatura de los nuevos depósitos. Nuestro vino es de calidad”, confesaba mientras atendía a sus clientes. CATAS FORMATIVAS Durante la celebración, los winelovers también pudieron participar en catas continuas en la Escuela del Vino D.O Navarra dirigidas por Pedro Bujanda, formador del consejo regulador. A través de tres fases, explicó las características del vino blanco, rosado, tinto joven del año y tinto crianza. “Lo primero que tenemos que hacer es colocar la copa sobre una superficie blanca para ver el color, las astas del reflejo. Después pasamos a la fase aromática. Al agitar la copa, los olores se intensifican y somos capaces de identificar si es un sabor más dulce, amargo o ácido. Por último, en la fase del gusto, hay que dar dos sorbos: uno para mojar la boca y otro para saborear. Así percibimos sabores y sensaciones”, decía mientras una decena de consumidores seguían sus indicaciones al pie de la letra. En una de las mesas, se encontraba Álvaro Oficialdegui, de 32 años, con su pareja siguiendo todos los pasos. “Hemos venido directos a la cata. Yo no soy muy aficionado al vino pero aquí he conocido distintos vinos y me gusta mucho. En catas se aprende mucho”, admitía. Junto a ellos estaba July Parra, de Venezuela, intentando comprender el significado de las lágrimas que deja el vino en la copa. “Tengo mucho conocimiento de catas porque lo he estudiado en diferentes universidades. Yo me dedico a la hostelería y tenía muchas ganas de conocer una feria de este tipo para aprender más. Cuanto más fuerte es el vino, las lágrimas son más espesas y caen con mayor lentitud”, explicaba mientras probaba el vino tinto, su favorito. La fiesta que cerró el sábado sus puertas a las 21 horas continuará el próximo fin de semana en el campo, en los viñedos y las bodegas de los propios protagonistas.

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Pamplona se va de vinos

Vinos blancos, rosados, tintos de la última añada, tintos viejos... al gusto del paladar de cada persona. Ayer Vinofest cerró sus puertas con una gran afluencia y demostró ser más que una simple cata

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