Diario de Navarra

Pamplona respondió el domingo a la llamada de Koxk! ¡Da un mordisco a la solidaridad!, una iniciativa importada de la donostiarra sociedad gastronómica Intxaurrondo, que convirtió algo habitual y prosaico en un cálido domingo primaveral -salir de pintxos- en un acto humanitario. El escenario fue la plaza de San Francisco, donde ayer se vendieron cerca de 5.000 pintxos -a un euro la unidad-, donados por 44 bares de Pamplona y Tafalla, y una veintena de empresas del sector alimentario. La recaudación por las ventas del evento de ayer servirá para dar de comer a los refugiados que se concentran en Grecia, muchos de ellos sirios que huyen de la guerra que asola su país. La ONG Zaporeak Navarra fue la entidad organizadora de esta iniciativa, que se prolongó por espacio de 4 horas, entre las 11 y las 15 horas. El pamplonés Javier Ruiz Redín es uno de los promotores de este evento y uno de los cocineros que viajó a la isla griega de Chios en verano de 2017, donde Zaporeak (“sabores” en euskera) repartió medio millón de comidas entre los refugiados. Ruiz se repartía ubicuo entre alguna de las 30 jaimas que distribuían los pintxos en la céntrica plaza pamplonesa. “Un éxito, tanto de gente que ha venido al evento como de bares y empresas participantes”, se felicitaba ayer. CIEN VOLUNTARIOS Un centenar de voluntarios se sumó a la llamada de Zaporeak, como el pamplonés Xabi Epaltza, que el domingo acusaba el cansancio de los preparativos. “Ayer (por el sábado) descargamos todo el material y hoy hemos montado las carpas”, relataba. En su stand y entre otros pintxos, los que se cocinaron desde la cocina de Álex Múgica, del hotel La Perla, un pan cubierto de ensaladilla y coronado por una banderilla de anchoa, guindilla y aceituna. Pasadas las 13 horas, medio centenar de personas se arremolinaba frente a la carpa de la bebida, donde una docena de voluntarios trabajaba a destajo para tratar de atender todas las peticiones. El calor apretaba a esas horas y las gargantas estaban sedientas. Javier Ruiz se sumaba como refuerzo. “Uno de los motivos de este evento es que se hable de los refugiados. Llegan barcas todos los días y nosotros queremos concienciar de que el problema sigue existiendo”, aseguraba. Frente al carpa de la bebida, una exposición de fotografías recordaba la labor realizada por Zaporeak en Chios, donde repartían raciones de comida “sana y equilibrada” para repartirlas entre los refugiados. Entre 15 y 20 voluntarios cocinaban las raciones. Cada diez días, llegaba una remesa nueva de cocineros voluntarios. Tras pasar por la isla de Chios, Zaporeak colabora actualmente con otras asociaciones con cocinas instaladas en Patras y Atenas. En una de las esquinas de la plaza de San Francisco, varios jóvenes del elenco de la teleserie Go!azen (ETB1) firmaban autógrafos y posaban con sus seguidores. Oihan Moreno, de Barañáin, da vida a Jontxu, uno de los protagonistas de esta serie, en la que varios jóvenes comparten su vida en la colonia Basakabi. “Esta es una buena causa. Mis padres y mis tíos colaboran en Zaporeak. Yo también he querido sumarme”, explicaba el domingo. En la plaza, se suceden las danzas de Oberena Dantza Taldea con la música de la Txaranga 69, mientras las solidaridad se degusta en forma de pintxo.

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Pintxos con sabor solidario

Un pintxo a un euro. Zaporeak Pamplona repartió el domingo 5.000 en la plaza de San Francisco

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