La Semana del Pincho de Navarra, organizada por la Asociación de Hostelería de Navarra, cumple 20 años y se celebra del 2 al 11 de marzo, ocupando así dos fines de semana.En esta vigésimo primera edición se han inscrito 68 establecimientos. El precio que ha fijado la organización para este año es de 2,50 euros, al igual que en las dos ediciones anteriores. Un 47 por ciento de los bares ofrecen su pincho apto para celíacos, y que cada año va aumentando.La Semana del Pincho es "uno de los acontecimientos culinarios y sociales más importantes de Navarra, en el que los establecimientos navarros se esfuerzan en crear pequeñas obras de arte para deleitar a todos los paladares", han indicado este jueves en la presentación.

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La Asociación de Hostelería edita 27.000 ejemplares de una guía en la que se incluyen los establecimientos y el nombre de los pinchos concursantes. Los bares se colocan por orden de cercanía geográfica a fin de que "quienes vayan a degustar los pinchos puedan crearse sus propias rutas".

Si bien la mayor parte de los establecimientos participantes son de Pamplona, hay otros distribuidos por Navarra, en las localidades de Barañain, Zizur Mayor, Huarte, Noáin, Puente La Reina, Tafalla, Corella y Tudela.

PAMPLONA

AKARI GASTROTEKA

Degustaciones: de 19 a 21h. Avda. Cataluña, 8.

• Huerta Viva, Huerta Muerta

BAHÍA

Degustaciones: martes a sábado de 12 a 15 y de 19 a 22 – (viernes y sábado hasta las 23h.). Domingo de 12.00 a 15h. Lunes cerrado. Calle García Castañón, 3.

•Bahía Fusión (apto celiacos)

BASERRI BERRI

Degustaciones: de 13 a 15.30h. y de 19.30 a 23h. Lunes cerrado. Calle San Nicolás, 32 bajo.

•“Bakaviche” pil pilero (apto celiacos previo aviso)

BASOKO TABERNA

Degustaciones: de 12.00 a 16h. y de19 a 23h. Lunes Cerrado. Calle San Nicolás, 13.

• Pimiento del Reyno

BAVIERA

Degustaciones: de 12.30 a 15.30h. y19.30 a 22.30h. Sábados sólo de 12.30 a 15.30h. Lunes cerrado. Plaza del Castillo, 10.

• Shasimi de Corvina con Brunoise de Verduras con Vinagreta Cítrica y de Soja, acompañada de Emulsión y Espuma de Wasabi y Puntosde Remolacha Texturizada con Final de Jengibre Macerado (apto celiacos)

BEARÁN BAR&ROOMS

Degustaciones:de 12 a 16h. y de 19 a 23h. Calle San Nicolás, 25.

• #DegúsTalo

BISTROT

Degustaciones: jueves de 20 a 23.30h – viernes y sábado de 13 a 15.30 y de 20 a 23.30 - domingo de 13 a 15.30h. Cerrado lunes, martes y miércoles. Calle Navarrería, 20 bajo.

• Tabú

CAFÉ IRUÑA

Degustaciones: de 13 a 15.30h. y de19.30 a 22.30h.-  jueves a sábado hasta las 23h. Plaza del Castillo, 44.

• Ceviche de Corvina y Quinoa

CARAVINAGRE

Degustaciones: 12 a 15.30h y de20.30 a 23h. Cerrado domingo noche y lunes todo el día. Calle Nueva, 20.

• Mofleticos Ricos

CASA LUIS

Degustaciones: de 12 a 16.30h. y de 19 a 23.00h. – viernes a domingo hasta las 00.00h. Calle Padre Calatayud, 11.

• Taco de Cabrito

BAR OTANO

Degustaciones: de 13.00 a 15.30h. y de 19.30 a 22.45h. Calle San Nicolás, 5.

• Siempre está, siempre verde…

CASINO ESLAVA

Degustaciones: de 13 a 16h. y de 19 a 23h. Lunes cerrado. Plaza del Castillo, 16.

• El Silencio de los Corderos 

CASTILLO DE JAVIER

Degustaciones: de 13 a 15.30h. y de 20 a 22.30h. Lunes noche cerrado. Calle San Nicolás, 50-52.

• Tostada de Rabo de Ternera Estofado con Muselina al Aroma de Romero (apto celiacos previo aviso)

CHESTER

Degustaciones: de 12:30 a 15h. y de 19:30 a 23h. Domingo y Martes cerrado. Calle Olite, 8.

• Pasión de Pato Trufado 

DON HILARIÓN

Degustaciones: 13 a 16h. y de 19 a 23h. Lunes cerrado. Calle Estafeta, 56.

• El Capricho de Obélix

DUCAL

Degustaciones: de 11 A 13.30h. y de 19 a 22h. Avda. Carlos III, 39.

• Hamburguesita Salmonida

EL MIRADOR DE LA CIUDADELA (EL CORTE INGLÉS)

Degustaciones: de 10 a 22h. Calle Estella, 9.

• Concha del Mirador

CHUPINAZO

Degustaciones: lunes a miércoles de13 a 15.00h.- jueves a sábado de 13 a 15h. y de 19.30 a 22.30h. Domingo cerrado. Estafeta, 85.

• Huevo, patatas y chistorra: ¡de cuchara! (apto celiacos)

EMBRUJO

Degustaciones: de 12 a 16h. y de 20a 23.30h. Calle Padre Calatayud, 16 y 18.

• Torredecuto

MERCAO

Degustaciones: de 13 a 14.30h. y de20.30 a 22h. Domingo noche cerrado. Calle Tafalla, 7.

• Camarón de la concha

TASKABAR EL D'IVAN

Degustaciones: de 19.30 a 22.30 de lunes a viernes; sábados de 13.30 a 15.30 y de 19.30 a022.30. Domingo cerrado. Calle Conde Oliveto, 3.

• Qué jeta tiene el pulpo

EL PATIO DE LAS COMEDIAS TABERNA

Degustaciones: de 13 a 14.30h. y de20.30 a 22h. Domingo noche cerrado. Calle Comedias, 12.

• Barriguarri (apto celiacos)

EL TINGLADO

Degustaciones: de 13 a 16h. y de 19a 23h. Calle San Nicolás, 4.

• Es-tamalico al Aroma de Plátano

EL VALLADO

Degustaciones: de 12 a 15h. y de 19 a 22h. – jueves a sábado hasta las 23h. Domingo cerrado. Plaza Consistorial, 2 bajo.

•Veo, veo…

ERREJOTA

Degustaciones: de martes, miércoles y domingo de 13 a 15.30h.-  Jueves asábado de 13 a 15.30h. y de 19.30 a 23h. Lunes cerrado. Plaza Principe de Viana, 1.

• Gadus (apto celiacos previo aviso)

GAMBRINUS GASTROBAR

Degustaciones: de 12.30 a 15.00h. y de 19 a 22.30h. Lunes cerrado. Calle Estafeta, 46.

• Bombones de mar y tierra

GATROBAR EL CAMINO

Degustaciones: de 12 a 16.15h. y de 19 a 23.00h. Calle San Gregorio, 12.

•20 años caminando (apto celiacos) 

IRUÑAZARRA

Degustaciones: de 12.30 a 15.30h. y de 19 a 22h. Calle Mercaderes, 15.

• Rompeolas  (apto para celíacos)

EL GOLOSO

Degustaciones: de 13.30 a 15.00h. yde 20 a 22.00h. Domingo tarde cerrado. Calle Aoiz, 12 bajo.

• Tartarita, lo que se da no se quita (apto celiacos previo aviso)

KATUZARRA

Degustaciones: de 12 a 16h. y de 19 a 23h. Calle San Nicolás, 34-36.

• Corderico “en bo bao” 

LA BARRICA DE SANCHO

Degustaciones: de 12 a 14.30h. y de 20.30 a 22h. Calle Sancho Ramírez, 11 (junto al parque Yamaguchi).

• Toro al Óleo (apto celíacos).

LA COMEDIA

Degustaciones: de 12 a 15:30h. y de 19 a 22.30h. Calle Comedias, 13.

Domingo tarde y lunes cerrado.

• Verdelarroxa (Apto celiacos)

LA BOTERÍA

Degustaciones: de 13 a 15.30h. y de 19 a 23h. Avda. Roncesvalles, 2.

Domingo Cerrado

• BTR Lamb/Porcini

COCINA DE ALEX MÚGICA

Degustaciones: de 13 a 15.30h. y de 19 a 23.00h.de jueves a sábado hasta las 23.30 h. Calle Estafeta, 24.

Domingo  y lunes cerrado.

• “Cevincho”(apto celiacos previo aviso)

LA FOGONETA

Degustaciones: de 13 a 16h. y de 20a 22h. Domingo cerrado. Calle Bergamín, 31.

• Timbal de alcachofa sobre su lecho, cubierta por huevos de codorniz macho (apto celiacos)

LA OLLA

Degustaciones: de 12 a 14h. y de 19 a 21h. Calle Roncesvalles, 2.

•¡La Olla!

LA GALEA POMPAELO

Degustaciones: 13.00 a 15.30 y de19.00 a 22.30h. Plaza Consistorial, 3.

• “Tostadica” de Chuleta Asiática(apto celiacos) 

MANDARRA DE RAMOS

Degustaciones: de 12 a 16h. y de 19a 23h. Calle San Nicolás, 9.

• Hamburvegetel for everybody (apto celiacos previo aviso)

LA TASCA DE DON JOSÉ

Degustaciones: de 12 a 13.30h y de 19 a 21.30h. Plaza del Castillo, 12.

•Alubias con Sacramentos 

LEMANS

Degustaciones: de 13h a 14:30h y de 20h a 22.30h. Calle Monasterio de Urdax, s/n, frente al nº 22.

Martes tarde cerrado

• Cordero Chilindrón al Cubo

LA JUANA GASTROBAR

Degustaciones: lunes a viernes de 19 a 23h. Sábado de 12 a 15.30h. y de 20 a 23h. Domingo de 12 a 16h. Calle Mercaderes, 31.

• Carrilleando (apto para celiacos previo aviso)

LE PETIT COMITE

Degustaciones: de 13 a 15h. y de 20 a 23h. Lunes tarde, martes tarde y domingo cerrado. Monasterio de Yarte, 1 bajo trasera.

• Thai-Cor

TRES REYES

Degustaciones: 13 a 15.30h. y de 19 a 23h. Jardines de la Taconera, s/n.

• Manos arriba, esto es un bocado  (apto celíacos)

MONASTERIO

Degustaciones: de 12 a15.30h. y de 19 a 22.30h. Lunes cerrado. Calle Espoz y Mina, 11 bajo.

• Causa 2.0 (apto celíacos)  

MALTEA

Degustaciones: 12.30 a 14.30h y de 19.30 a 22h. Calle Calceteros, 4.

 • Costa Navarra (apto celiacos previo aviso)

NIRE ETXEA

Degustaciones: de 12.00 a 16.00h. y de 19 a 23h. Calle Mercaderes, 14-16.

• Alcami (apto celiacos)

NEVADA

Degustaciones: de 13 a 16h. y de 20a 22.30h. Calle García Castañón, 14 bajo.

• Pasito a pasito (apto celiacos)

NO TE VAYAS DE LA BARRA

Degustaciones: de 12 a 14.30h. y de 19 a 22.30h. Lunes cerrado. Avda. San Ignacio, 8.

• Caranchoa

ÑAM SARASATE

Degustaciones: de 11 a 14h. y de 19.30 a 21.30h. Sábados y domingos hasta las 21h. Paseo Sarasate, 26.

• Transmontana

REX CASA DE COMIDAS

Degustaciones: martes, miércoles y domingo de 12.30 a 14.00h. -  de jueves a sábado de 12.30 a 14.00h y de 20.00 a 21.30h Domingo tarde y lunes cerrado. Plaza de la Libertad, s/n.

• peX

OBAS

Degustaciones: de 12 a 16 y de 19 a 23h. Domingo cerrado. Calle Irunlarrea, 6.

•Verdulao (apto celiacos previo aviso)

QWERTY

Degustaciones: de 12.30 a 14.30h. y de 20 a 22h. Cerrado domingo por la tarde. Calle Mercaderes, 18.

•q8.

TXIRRINTXA

Degustaciones: de 11 a 14.30h. y de18 a 21.00h. Calle Estafeta, 87.

• Trufas de Cordero

TABERNA COCOTTE

Degustaciones: miércoles de 20.00 a22.30 – de jueves a sábado de 13.00 a 16.00 y de 20.00 a 22.30 – Domingo de13.00 a 16.00h. Lunes y martes cerrado. Calle Estafeta, 81.

• Takatun (apto celiacos previo aviso)

TXOKO ESKIROTZ

Degustaciones: de 13 a 15h. y de 20a 22h. Cerrado domingo tarde. Calle Esquíroz, 26, bajo trasera.

• Tartar de Ahumados (apto para celíacos)

YOLDI

Degustaciones: de 12.30 a 14.30h. y de 19 a 21h. Domingos tarde/noche cerrado. Avda. San Ignacio, 11.

•Ostras de Campo con Perla al Aroma de Bergamota (apto celíacos)

ULZAMA

Degustaciones: de 12.30 a 15.30h. yde 19.30 a 22.30h. San Nicolás, 12.

• Ulzama Fusión (apto celiacos) 

VERMUTERIA BURGALÉS

Degustaciones: de 12 a 15h. y de 19 a 23h. Calle Comedias, 5 bajo.

•.Lagarto ibérico a la parrilla con salsa de vermú blanco

BARAÑÁIN

SI BEMOL

Degustaciones: de 13.00 a 14.30h. y de 20.00 a 22h. Calle San Esteban, 3 trasera.

•Tipical (apto celiacos)

ZIZUR MAYOR

CASA AZCONA

Degustaciones: de lunes a viernes de 12 a 14h. y de 20.30 a 22h. Avda. Belascoain, 24.

Sábados y domingos de 12 a15 y de 20.30 a 22.30h.

•Oilarri

HUARTE

DON CARLOS

Degustaciones: de 13 a 16h. y de 20 a 23h. Cerrado domingo noche y lunes. Calle Dorraburu, 1.

• CocoThai de Langostino (apto celiacos)

IRIGUIBEL

Degustaciones: lunes a viernes de 12 a 20h – sábados de 11 a 13h y de 20 a 22h – domingo de 11 a 13h. Calle Intxaurdia, 4.

•Irigi: Camino abierto a una explosión de sabor y color (apto celiacos)

NOÁIN

NR NOÁIN

Degustaciones: de 11.00 a 15.30h. y de 20 a 22.30h. Calle Real, s/n.

• BurguerMuuuu Brie

PUENTE LA REINA

GARES

Degustaciones: de martes a viernes de 19.00 a 21.30h. Sábados y domingos de 12.30 a 14h. y de19.00 a 21h. Lunes cerrado. Paseo de los Fueros, 38.

•Crun Txerri (apto celiacos)

TAFALLA

NUEVO HOSTAF

Degustaciones: viernes de 19.15 a 21.45h.,sábado y domingo 12.45 a 14.45h. y de 19.15 a 21.45h. Viernes 2 y Sábado 3 de marzo no se servirá pincho. Plaza de los Fueros, 1.

• Planeta

CORELLA

CAFÉ ES3

Degustaciones: entre semana de 12 a 14,30h. – Fin de semana de 12 a 14.30h. y de 19 a 22.30h. Lunes cerrado. Plaza España, 5.

• Rosbif Verdulero

EL VASCO

Degustaciones: jueves 20.30 a 22.30 – viernes 20.30 a 23.30 – sábado de 12.30 a 15.30 y 20.00a 23.00 y domingo de 12.30 a 15.30h. Cerrado lunes. Calle Mayor, 14  (esquina Ramón y Cajal).

• “Reino de Navarra”(apto celiacos)

TUDELA

JOSÉ LUIS

Degustaciones: 12 a 15h. y de 19 a22.30h. Calle Muro, 23.

• Tartar de Salmón con Trampantojo de Kiwi y Piña (apto para celíacos)