Diario de Navarra

Las bodegas ‘dormidas’, como se refieren en Bargota a un singular patrimonio conservado durante siglos en las propias viviendas de sus vecinos, despiertan este verano convertidas en el eje de un proyecto de enoturismo con más ramificaciones. Bautizada como Bargota Encantada, la iniciativa integra bajo una nueva marca otros elementos de su historia y de su presente. Su nombre se inspira en el legendario brujo Johanes, parte de la identidad de un pueblo que ha tenido siempre en el vino uno de sus motores. Hoy, punto de partida para visitarlo y recorrer un barrio con 54 ejemplos de este legado subterráneo. El Ayuntamiento aprovechó este martes, 21 de julio, recta final de la Semana de la Brujería, para presentarlo. Una inauguración concurrida que puso de largo otros proyectos ya ejecutados a los que Bargota ha dedicado esta legislatura sus esfuerzos contra la despoblación. Nuevos servicios como el bar reformado en las piscinas ahora con tienda de ultramarinos. Y el área de autocaravanas que acaba de ponerse en servicio. Cristina Remírez, ex alcaldesa, e Íñigo Sáenz, recién estrenado en el cargo, recibieron a los invitados en el bar de las piscinas antes de detallar las distintas iniciativas. Entre los presentes, el consejero de Industria, Mikel Irujo, y el director general de Comercio y Consumo, Pablo Ezcurra. DIEZ BODEGAS EN LA RUTA ¿Qué explicaron? Un itinerario que conecta los recursos clave del municipio. El viñedo experimental que conserva 21 variedades autóctonas con una de ellas, la oneca, registrada oficialmente en Europa, por un lado. La antigua cooperativa. Y ese barrio de las bodegas. “Cada parada aporta una pieza de su historia y permite al visitante entender cómo se cultivaba, se elaboraba y se vivía el vino en Bargota”, detalla la empresa Dinamiza a la que el Ayuntamiento encargó el proyecto. Todo el recorrido cuenta con señalética turística. Desde las balizas junto a las parcelas del viñedo experimental que explican cada variedad a las placas identificativas colocadas en las bodegas cuyos propietarios han querido sumarse dándoles los nombres con los que esas casas fueron conocidas toda la vida. Es posible visitar de forma virtual diez de ellas gracias a códigos QR que permiten recorrerlas en imágenes inmersivas de 360°. “Además de contarte la historia te lleva a la página web que hay detrás y que te la muestra por dentro. Una de ellas, la del Diezmo, es la que sí se va a poder ver. Y ahora nos queda la segunda parte que son experiencias enoturísticas para, por ejemplo, con un guía hacer una cata en una de estas bodegas”, indicaba Cristina Remírez. Las que merecieron una parada cuentan historias de esa Bargota del pasado. La de Casa Juanita, como reza la placa en recuerdo de la propietaria de la vivienda que elaboraba allí vino hasta los años 40 del siglo pasado. Cuando la creación de la cooperativa llevó al desuso progresivo de estas bodegas familiares perfectamente conservadas. Lo contaba Jesús Merino Díaz de Cerio, el hijo de Juanita que vio después como esos espacios se reconvirtieron. Del vino se pasó entonces al champiñón. Otra fuente de ingresos para las familias aprovechando esa mano de obra con la que se contaba en la propia casa. Bodega del Diezmo, Casa Ganuza, Casa Nieves y Teo, Casa Juanita, Bodega de Inés, Casa Micaela y Lucas, Casa Bego y Ventura, Casa del Risco, Casa de la Blanca La Mera y Casa Aranzadi tejen la ruta por el antiguo barrio. Destacan entre ellas la del Diezmo y la Bodega Ganuza, las mejor conservadas y consideradas auténticas joyas del patrimonio local. Las dos que los primeros visitantes, entre ellos técnicos de Teder y del Consorcio Turístico Tierra Estella, pudieron conocer ayer. La finca que ha ‘clonado’ 21 variedades de vid Un proyecto de Evena sobre antiguas variedades de vid en el que el equipo encargado topó con la oneca, desconocida pero cultivada desde siempre, se ha integrado en Bargota Encantada. Es el patrimonio vitivinícola vivo del proyecto, indicaba Félix Cibriáin, uno de los responsables de esta investigación. La colaboración entre Evena y el municipio hará que en esta localidad de la DO Rioja perduren para el futuro esa veintena de variedades ‘clonadas’. Una iniciativa pionera para -subrayaba el técnico- intentar que todos esos materiales no se pierdan. Junto a muchos de los biotipos como tempranillo, garnacha o graciano, hay otras variedades que crecen a modo experimental en una parcela comunal cedida por el Ayuntamiento de Bargota y cultivada por los propios productores de la localidad. Algo en lo que reside otra de sus singularidades. La finca, que puede visitarse, permite recorrer las filas de viñas. Cada una de una variedad diferente con sus códigos y datos generales. La donación de una familia hace posible abrir una de las bodegas A Mikel Chasco, veterinario y escritor, correspondió hacer de guía al interior de las dos bodegas que pudieron visitarse. Una, de manera excepcional. La otra sí va a seguir abierta. Mientras el resto se conservan en viviendas de particulares en buena parte habitadas, en este caso pertenece al Ayuntamiento. El Diezmo, como se denomina ,ha sido donada por sus antiguos propietarios, la familia de Estanislao Aranzadi. Por eso, a partir de ahora, además del código QR común a todas, podrá accederse dentro. Se sabe sobre ella, relataba Mikel Chasco, que comenzó a construirse a partir de 1830, cuando Bargota se independizó de Viana. Necesitaba un lugar donde recoger los diezmos y la primicia, como se conocían los tributos en especie entregados entonces a la Iglesia. “Este el sitio. Aquí recogían la uva y en la otra parte el aceite y el cereal”. Tras la Desamortización y su compra por esta familia, la cesión ha permitido convertirla en el elemento más destacado de la ruta.

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Bargota despierta sus bodegas 'dormidas' con un proyecto de enoturismo

El Ayuntamiento conecta un patrimonio conservado en 54 viviendas del pueblo con otros reclamos como un viñedo experimental con 21 variedades de uva

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