Diario de Navarra

Quien no quiera perderse que no lo haga, pero que luego no venga arrepentido por no haberse inmerso en la más absoluta belleza de otro de los lugares más bonitos de España. En este caso Albarracín (Teruel), Monumento Nacional desde el 22 de junio de 1961, actualmente la ciudad figura como propuesta por la UNESCO para ser declarada Patrimonio de la Humanidad. “Todo ello se debe a la figura de Martín Almagro, buen conocedor de la historia del lugar y consciente del enorme potencial en un futuro”, explica Víctor Manuel Lacambra, Técnico de Turismo y Cultura de la Comarca de la Sierra de Albarracín. En sus palabras, esa tradición, está hoy presente en el “ADN de administraciones públicas, entidades y vecinos”. Por ello el visitante puede comprobar “un resultado magnífico” y ser partícipe de un “viaje al pasado por una de las ciudades más bonitas de España y Europa”. Poblada desde “la más lejana prehistoria” las tierras cercanas a Albarracín cuentan con uno de los mejores ejemplos de pinturas rupestres levantinas de toda la península. Nacida como un pueblo romano sobre castros celtas (poblados fortificadas), reúne en su interior una arquitectura clásica que ha visto pasar los siglos y las culturas que recorrieron Teruel a lo largo de la historia. Incluyendo la invasión musulmana, la hasta entonces conocida como Santa María de Oriente pasó a llamarse Albarracín por “un grupo berberisco de la tribu de los Ibn-Racin, que le dio su nombre de villa”. Hoy día su patrimonio histórico se mantiene casi intacto “gracias al esfuerzo de toda la comunidad para su recuperación tras la guerra civil”, afirma Lacambra. A su destacada arquitectura religiosa: la iglesia de Santa María, la Catedral, el Palacio Episcopal o las mansiones señoriales, entre las que sobresale la residencia de los Monterde, su une su peculiar arquitectura popular donde destacan la casa de la Julianeta, la calle Azagra, la plaza de la Comunidad y la pequeña y evocadora Plaza Mayor. Todo ello sin olvidar uno de sus mayores y más vistosos atractivos, su amplio recinto amurallado que durante muchos años, al igual que la topografía del terreno, condicionó su urbanización y obligó a disponer calles estrechas, casi sin plazas ni espacios libres y encerradas en edificios altos que no permitían ni siquiera un contacto visual con el exterior. Es aquí, en su casco urbano, donde reside el auténtico encanto de Albarracín. Por su difícil topografía, la ciudad tuvo que adaptar sus escalinatas, pasadizos y todo el conjunto de sus muros irregulares, en un “difícil equilibrio”, que ante todo logra “una cohesión perfecta en cuanto a los cuatro materiales protagonistas: piedra, yeso rojo, forja y madera”. Por todo ello, “Albarracín ha sido y es un ejemplo de conservación del patrimonio cultural”. No sólo por parte de las administraciones públicas sino “por los vecinos y empresarios que vuelcan sus esfuerzos” en mantener una ciudad rica en patrimonio histórico, arquitectónico, natural y costumbrista. NATURALEZA ENVIDIABLE Pues eso, quien no quiera perderse, que no lo haga, pero no le será fácil evitarlo, incluso con los ojos pegados al suelo, o hipnotizados por las fachadas, visitar Albarracín supone entrar en un nuevo universo. Una historia del medievo que te sigue incluso fuera del casco urbano y las muros de la catedral a toda una sierra que comparte su mismo nombre. La piedra y la madera talladas cambian solo en la forma, a ese mismo material grotesco, bruto y bello que te dirige en última instancia a una de las joyas naturales de aquella zona, el agua. La sierra, además de una “envidiable reserva de caza casi inaccesible por sus montañas”, es la cuna de muchos de los ríos más importantes de la geografía española. Tajo, Júcar y su afluente el Cabriel, el Guadalaviar que se transforma en el Turia, el Jiloca... todos ellos forman una de las más extensas redes hidrológicas de España. La Sierra de Albarracín en su conjunto “es un territorio que vale la pena conocer y descubrir”. El Paisaje Protegido de los Pinares de Rodeno, el Parque Cultural de Albarracín que alberga las ya nombradas manifestaciones artísticas rupestres, el Acueducto Romano y las rutas del agua en Guadalaviar son una buena excusa para conocer la Sierra de Albarracín y, por supuesto, la ciudad. De aquí nace una gastronomía “de pueblos de montaña” y en la que destaca la tradición serrana, que se adapta a la climatología y deja productos “envidiables” como el cordero D.O (Ternasco); piezas de la caza (Ciervo, Jabalí, Corzo, Liebre, etc) en numerosas vertientes; productos porcinos también D.O; y otros platos típicos como trucha del terreno, migas de pastor, sopas de ajo y un largo repertorio. FIESTAS Y TRADICIONES Ya sobresaliente en su legado arquitectónico y natural, Albarracín muestra un pasado muy rico en tradiciones y festividades que no se queda atrás. El 13 de septiembre se ofrece un homenaje a la patrona de la localidad, Santa María de Albarracín, y el 14 a su patrón, el Cristo de la Vega. Además del 15 al 17 del mismo mes se organizan los tradicionales encierros que tienen gran tradición y arraigo popular. “Fiestas con encierros taurinos donde el ambiente festivo reina en honor a los patrones.” A estas se suma la noche del 30 de abril, festividad de los Mayos, de origen visigodo en la que tienen lugar “los cantos a la vida y fertilidad”, coplas que exaltan la belleza femenina. Otras fiestas de menor calado, pero protagonistas también como las hogueras de San Antón a mediados de enero, Semana Santa, Virgen del Carmen o Virgen del Pilar.

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Albarracín, un paseo en la historia

A un paso de la sierra, urbanismo y arquitectura se unen en Albarracín, Teruel, haciéndola una de las ciudades más bonitas de España

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