El bar El Alivio es una marca en la historia del barrio de Ermitagaña. Son 40 los años que lleva la familia de los hermanos Gabriel Tanco y Sonia Tanco al frente de este local.

El bar se hizo cuando los cines Golem Baiona abrieron. “Al año o dos años ya cogimos nosotros el local”, señaló Gabriel Tanco. Desde los 18 años, este hostelero navarro ha estado involucrado en el negocio familiar y, con el paso de los años, dirigir el negocio se convirtió en su trabajo. “Al principio entramos de chavalillos. Lo llevaban mis padres y hace 20 años cogimos nosotros las riendas del negocio. ”, señaló Gabriel Tanco.

Llevar desde tan joven en este lugar le ha permitido ver cómo el paso de los años ha hecho evolucionar al bar y al espacio en el que se encuentra. Cambios en la demografía del barrio, el cierre de muchos locales “de toda la vida” y situaciones difíciles como la crisis del 2008 o la pandemia. “Estuvimos a punto de cerrar, pero la ilusión nos pudo más”, declaró Gabriel Tanco.

Con ganas, pero también con mucho trabajo y esfuerzo, este local histórico de Ermitagaña se ha mantenido. La ubicación, junto a un hotel y los cines, la gente que desde hace en torno a 3 años ha vuelto a acudir al cine, según indicó el propietario, y también una reforma que llevó cambios como los nuevos tanques de cerveza, han ayudado a que el negocio siga adelante.

Además, este local tiene un encanto especial que se genera en parte gracias a un rincón diferente. En el lateral que colinda con los cines, tienen un puesto en el que venden chucherías, aunque el producto estrella sea otro. “Se nos ocurrió hacer la tienda de chuches y a la gente le gustan las palomitas”, indicó el propietario.

Son 26 los años que han transcurrido desde que comenzaron con el negocio de las chuches y, a día de hoy, cuentan con más de un lugar en el que comercian estos productos. “Tenemos este puesto y dos tiendas: El dulce alivio Yamaguchi y otra en Sancho el Mayor”, señaló Gabriel Tanco que también aseguró que llevar el bar y estas tiendas podía hacerse difícil aunque siempre se hayan apañado.

Con este rincón y con algunos de sus productos, se ha conseguido producir una identidad única, diferente. Junto a las palomitas, el frito de pimiento es el producto bandera de El Alivio. También es muy reconocible su tortilla de patata.

Pero si algo marca en este bar, es que los clientes que crecieron acudiendo a él, cuando vuelven años después, saludan con ilusión a los propietarios y reconocen su trabajo.