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Gastronomía

Conjunto de conocimientos y actividades que están relacionados con los ingredientes, recetas y técnicas de la culinaria así como con su evolución histórica.
España celebra este jueves el Día Mundial de la Tapa

España celebra este jueves el Día Mundial de la Tapa

20/06/2019 - 10:14

El objetivo es promocionar y poner en valor este producto gastronómico que atrae cada año a un 15% de turistas.

Encontrar sitio en el centro para almorzar el día 6 es ya una misión imposible

Encontrar sitio en el centro para almorzar el día 6 es ya una misión imposible

18/06/2019 - 12:30

La mayoría de bares del Casco Viejo ya han colgado el cartel de completo y las única opción que queda es alejarse del centro de la ciudad.

Ángel León revoluciona las despensas con embutidos marinos

Ángel León revoluciona las despensas con embutidos marinos

18/06/2019 - 10:34

El cocinero anuncia que desafiará a la industria alimentaria con la comercialización de sus embutidos marinos en septiembre

Un queso de Lekaroz, tercero en el campeonato de Idiazabal de Bilbao

Un queso de Lekaroz, tercero en el campeonato de Idiazabal de Bilbao

16/06/2019 - 16:20

El caserío Kortaria, de Julen Arburua, se ha hecho con un nuevo galardón

Gastronomía para recibir el verano en Estella

Gastronomía para recibir el verano en Estella

15/06/2019 - 06:00

Los comerciantes de la ciudad han organizado una nueva edición de la campaña que funcionará del 17 al 23 de junio.

'El Ritz' de los sintecho, el comedor social que ofrece menús con estrella Michelin

'El Ritz' de los sintecho, el comedor social que ofrece menús con estrella Michelin

13/06/2019 - 10:17

La carta de Reffetorio Felix se diseña cada mañana en vase a los desechos que donan los supermercados y otros proveedores

La postura al comer influye en cómo se percibe el sabor de los alimentos

La postura al comer influye en cómo se percibe el sabor de los alimentos

09/06/2019 - 12:06

Una investigación ha descubierto que la comida sabe mejor cuando estás sentado

Los 50 cocineros que hay que conocer más allá de sus platos

Los 50 cocineros que hay que conocer más allá de sus platos

08/06/2019 - 13:45

El artista Murnau Den Linden recopila a los grandes chefs como radiografía gastronómica.

Diez recetas contra la resaca sanferminera

Diez recetas contra la resaca sanferminera

07/06/2019 - 06:00

Los Sanfermines son unos días propensos a los excesos.

El veganismo en la moda es

El veganismo en la moda es "hipocresía"

06/06/2019 - 12:43

Algunos opinan que "el veganismo es un lujo de millonarios".

La iniciativa 'Catar Navarra' arrancará el 8 de junio en Estella

La iniciativa 'Catar Navarra' arrancará el 8 de junio en Estella

31/05/2019 - 16:40

Hasta noviembre habrá otras ocho presentaciones en seis localidades de la Comunidad Foral, además de en Bilbao y en Bayona

Desempolvan el libro de '1.080 recetas' cuando Simone Ortega hubiera cumplido 100 años

Desempolvan el libro de '1.080 recetas' cuando Simone Ortega hubiera cumplido 100 años

29/05/2019 - 12:19

Su obra es una de las grandes referencias en este terreno.

Retratos de chefs de Navarra

Retratos de chefs de Navarra

27/05/2019 - 12:55

Este lunes se publica el primer retrato de la
colección 'Los Maestros del Reyno'.

"A veces comemos azúcar o sal porque nos lo piden nuestras bacterias"

22/05/2019 - 13:31

La pamplonesa Nerea Zorokiain organiza entre otros el I Festival de Fermentación Europeo.

La cadena de restaurantes de Jamie Oliver, al borde de la quiebra

La cadena de restaurantes de Jamie Oliver, al borde de la quiebra

21/05/2019 - 14:31

Los problemas que afrontaba la cadena obligaron el año pasado a cerrar 12 de 37 establecimientos.

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