Gastronomía

El congreso culinario más influyente del mundo distingue desde su primera edición al cocinero revelación de la temporada, un preciado espaldarazo que en esta ocasión se disputan más candidatos que nunca

Los cocineros Alex Múgica y Ulises Mejía impartirán los cursos cuya inscripción comienza este martes 9 de diciembre.

El séptimo mercado de productores y promotores del Pirineo, organizado por la asociación Pirinoan Lan eta Bizi, ofreció en Abaurrea una variedad de productos alimentarios, de cosmética y artesanía

La olla, puchero o cocido fue durante muchos años un plato cotidiano en sus distintas versiones regionales españolas

Seis peñas y entidades de la ciudad participaron el sábado en la degustación popular de pinchos de verduras de invierno.

Los nuevos productos buscan "una forma de dar un valor añadido" a los excedentes de mercado.

Se trata de un programa de educación culinaria que pretende evaluar el efecto que puede tener en personas con diabetes la realización de talleres de cocina específicos.

Se trata de una ginebra únicamente de enebro y de vínico navarro, concretamente alcohol de Estella

Jesús Sánchez acaba de entrar en el grupo de los 11 restaurantes españoles con tres estrellas Michelín. El cocinero de Azagra está al frente del restaurante Cenador de Amós que lleva el nombre de su abuelo y está en Cantabria

Su autor, el maestro pastelero Christian Escribà, firma esta receta artesanal de edición limitada

Este tipo de vídeos se han expandido por todo el mundo y han crecido como la espuma llegando a alcanzar millones y millones de visitas

El concurso se ha celebrado el 15 al 24 de noviembre, organizado por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra.

La sostenibilidad, la salud y la conveniencia, tendencias para el consumidor en 2020

El Nuevo Hostaf de Tafalla fue subcampeona con su pintxo 'Patosa2'

Lograron una medalla de plata en la categoría Idiazabal y otra de bronce en la de queso ahumado de oveja.