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Barón de Ley

En Barón de Ley, la vendimia se realiza manualmente. El hecho de contar con la uva “a pie de bodega” contribuye muy especialmente a la calidad de los vinos, al reducir al máximo los tiempos de entrada de la uva a la bodega durante la vendimia, evitándose así fermentaciones indeseadas durante el transporte.
Esta gran ventaja les ha permitido además, la puesta en marcha a través de los años de una ambiciosa política de selección manual de uva. 
Actualmente en Barón de Ley seleccionan manualmente más de 850.000 kilos de uva en cada vendimia, descartando porcentajes de uva que por lo general fluctúan entre el 10 % y 20 % en función de la añada y procedencia.
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