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El vasco supera a Carmen Ruscadella como el español con más reconocimientos de Michelín23/11/2016 21:23 -
SOLIDARIDADUn 'Robin Hood' de los alimentos
Abre en Madrid el primer restaurante que, por la noche, se convertirá en comedor social20/11/2016 19:57 -
International Cheese Festival.Kraftkar, un queso azul noruego, elegido como el mejor del mundo
El campeón se ha impuesto a otros 3.060 quesos de 35 países de los cinco continentes que han acudido a este certamen que se celebra estos días en San Sebastián17/11/2016 12:47 -
Este festival, que combina concurso y mercado, se inauguró este miércoles con una cata de un queso de Artzai Gazta17/11/2016 12:26
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3.000 quesos de 35 países compiten en el 'concurso quesero' más importante del planeta16/11/2016 20:32 -
La metodología de 'Sapiens', ideada por Ferran Adrià y elBulliLab, utiliza el ejemplo del pan con tomate para realizar un recorrido que va de lo más simple a lo más complejo15/11/2016 15:11 -
El cocinero vasco publica 'Sabores de siempre', 326 recetas con las que homenajea a la cocina "que no pasa de moda".13/11/2016 6:00 -
Expertos han destacado que en la vendimia de este año ha influido de forma decisiva la "inusual" climatología de septiembre y octubre10/11/2016 16:33 -
Como si se tratara de desenterrar trufas, los extractores saltan al fango con la marea baja y palpan durante horas el barro07/11/2016 10:51 -
Además, tres restaurantes han recibidos dos estrellas y otros 19 han recibido una07/11/2016 10:31 -
RecetasEl poder oculto de la endivia
Una sorpresa para el paladar si se prepara como guiso o guarnición01/11/2016 6:00 -
El jurado ha destacado su "espíritu creativo, revolucionario y fiel a sus raíces", su "comprometida trayectoria" y su "vocación" por divulgar la cocina vasca27/10/2016 16:43 -
Sus expositores despliegan degustaciones que incluyen varias clases de jamón serrano, quesos curados y hasta cerveza artesanal26/10/2016 11:12 -
El certamen tendrá lugar la próxima semana y en ediciones anteriores han sido premiados Alex Múgica y el Ábaco21/10/2016 13:09 -
52 cocineros y cocineras participan en una guía que une turismo y gastronomía a través de los "recuerdos" del escritor y Premio Nobel19/10/2016 17:24
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