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OPINIÓN

El aceite, como el vino: un mundo por descubrir

Laura Sandúa Escribano es gerente de Aceites Sandúa y miembro oficial del Panel de Cata de Aceite de Oliva Virgen del Gobierno de Navarra

El aceite, como el vino: un mundo por descubrir
Laura Sandúa.
DN
  • LAURA SANDÚA
Actualizada 05/08/2016 a las 07:39
Hay que reconocerlo, el mundo del vino es apasionante. Y quién más o quién menos, se reconoce como un aficionado. Hemos aprendido las diferentes variedades de uva: Tempranillo, garnacha, merlot, albariño, chardonnay, verdejo…Por supuesto, conocemos nuestras denominaciones de origen, unas mejor que otras, y sabríamos nombrar unas cuantas marcas comerciales.

Por algo España es el primer exportador mundial de vino, 21,7 millones de hectolitros, cifra manejada por el Observatorio Espa
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