Activar Notificaciones

×

Su navegador tiene las notificaciones bloqueadas. Para obtener mas informacion sobre como desbloquear las notificaciones pulse sobre el enlace de mas abajo.

Como desbloquear las notificaciones.

GASTRONOMÍA

El Basque Culinary Center lanza un Máster de Investigación en Ciencias Gastronómicas

Se trata del primer Máster de especialización investigadora orientado al sector de la gastronomía, hostelería y alimentación

Edificio del BCC (Basque Culinary Center), construido en forma de pila de platos.
Edificio del BCC (Basque Culinary Center), construido en forma de pila de platos.
AFP
  • e. press. san sebastián
Actualizada 21/03/2016 a las 14:39
El Basque Culinary Center ha lanzado el primer Máster de Investigación en Ciencias Gastronómicas, un postgrado en Ciencias Gastronómicas de 90 créditos de duración dirigido a graduados o licenciados universitarios de distintas disciplinas, con vocación investigadora.

Según ha explicado el centro de estudios donostiarra, se trata del primer Máster de especialización investigadora orientado al sector de la gastronomía, hostelería y alimentación, y a la docencia y doctorado y su objetivo es convertir a su alumnado en profesionales cualificados para trabajar en entornos de investigación e innovación de estos ámbitos.

El Máster tiene una duración de un año y medio. El primer curso (60 ECTS) será presencial de septiembre a junio y se desarrollará en Basque Culinary Center, y el segundo curso (30 ECTS) se desarrollará desde septiembre hasta febrero, donde el alumno tendrá que realizar el proyecto fin de máster y las prácticas en empresas españolas e internacionales del sector.

El máster se basa en el modelo educativo de Mondragon Unibertsitatea y dotará a los estudiantes de conocimientos y herramientas para desarrollar nuevos productos en el sector de la gastronomía y la alimentación, conocimientos científico-tecnológicos con aplicación gastronómica y "conocer las tendencias actuales en alimentación para gestionar la investigación e innovación en el sector de la gastronomía, alimentación y restauración".

Comentarios
Te recomendamos que antes de comentar, leas las normas de participación de Diario de Navarra

volver arriba
Continuar

Hemos detectado que tienes en Diario de Navarra.

Con el fin de fomentar un periodismo de calidad e independiente, por favor o suscríbete para disfrutar SIN PUBLICIDAD de la mejor información, además de todas las ventajas exclusivas por ser suscriptor.

SUSCRÍBETE