Gastronomía
Actualizada 24/03/2015 a las 06:00
Once sociedades, en el Certamen de Platos Típicos en Tudela
- El Garrafón de Murchante se llevó el premio al mejor primer plato y al menú más equilibrado
- Íñigo Sanz. Tudela
Un total de once sociedades gastronómicas participó el viernes en el VI Certamen de Platos Típicos de Navarra Gran Premio Diario de Navarra, organizado por la federación de Sociedades Gastronómicas El Hortelano de Tudela.
El premio al mejor primer plato -sopa de ajo- recayó en la peña El Garrafón, de Murchante, que recibió un trofeo. Por su parte, la sociedad tudelana La Tafurería logró el premio al mejor segundo plato -pochas con codorniz-.
Además, la sociedad Topero de la capital ribera recibió 100 copas de vino donadas por la Denominación de Origen Vino de Navarra como ganadora del IV Premio al Mejor Maridaje de Vino de Denominación de Origen Navarra, al combinar su segundo plato con un vino rosado Ochoa Lágrima de 2014. Un caldo que le “aportaba frescura a un plato tan contundente como las pochas con codorniz”, señaló Joaquín Anadón, secretario del concurso.
Finalmente, la peña El Garrafón recibió un trofeo especial por elaborar el menú más equilibrado.
LOS MIEMBROS DEL JURADO
Además de las premiadas, en el concurso participaron las sociedades tudelanas Caldereros -donde se celebró el concurso-, Andatu, Portalón, Pocico y La Revolvedera; y las murchantinas Matabi, Kalicho y Cuchilla.
El jurado de este certamen gastronómico estuvo formado por José Aguado Hernández (Príncipe de Viana de Murchante), Nacho Gómara Donlo (Pago de Cirsus de Ablitas) y David Palacios Algarra (presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra). Su secretario fue Joaquín Anadón Almarza, de El Hortelano.
El premio al mejor primer plato -sopa de ajo- recayó en la peña El Garrafón, de Murchante, que recibió un trofeo. Por su parte, la sociedad tudelana La Tafurería logró el premio al mejor segundo plato -pochas con codorniz-.
Además, la sociedad Topero de la capital ribera recibió 100 copas de vino donadas por la Denominación de Origen Vino de Navarra como ganadora del IV Premio al Mejor Maridaje de Vino de Denominación de Origen Navarra, al combinar su segundo plato con un vino rosado Ochoa Lágrima de 2014. Un caldo que le “aportaba frescura a un plato tan contundente como las pochas con codorniz”, señaló Joaquín Anadón, secretario del concurso.
Finalmente, la peña El Garrafón recibió un trofeo especial por elaborar el menú más equilibrado.
LOS MIEMBROS DEL JURADO
Además de las premiadas, en el concurso participaron las sociedades tudelanas Caldereros -donde se celebró el concurso-, Andatu, Portalón, Pocico y La Revolvedera; y las murchantinas Matabi, Kalicho y Cuchilla.
El jurado de este certamen gastronómico estuvo formado por José Aguado Hernández (Príncipe de Viana de Murchante), Nacho Gómara Donlo (Pago de Cirsus de Ablitas) y David Palacios Algarra (presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra). Su secretario fue Joaquín Anadón Almarza, de El Hortelano.
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